Якщо у вас немає йогуртнцы, це не привід відмовляти собі в натуральному смачному йогурті. З сухої закваски VIVO можна зробити корисне ласощі в звичайній каструлі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Якщо ви поддерживаетесь здорового способу життя, правильно харчуєтеся, займаєтеся спортом і любите кисломолочні продукти, то дуже важливо замість вечері вживати кисломолочні продукти. Але більшість готової магазинної продукції не містить ніякої користі. У них немає тієї кількості живих бактерій, які необхідні для роботи організму. Вони містять консерванти, шкідливі компоненти і модифікований крохмаль. Тому дбайливі господині давно готують кисломолочні продукти вдома самостійно. Поговоримо про приготування в домашніх умовах йогурту з сухої закваски VIVО в каструлі без йогуртниці.
Вважається, що домашній натуральний йогурт допомагає зміцнити імунну систему, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, налагоджує травлення і покращує роботу кишечника. Але щоб йогурт вийшов корисним, потрібно знати деякі тонкощі:
- Каструля повинна бути стерильною, чистою і сухою. Краще її обробити окропом або обшпарити.
- На 1 флакон закваски можна брати 1-3 л молока.
- Молоко можна використовувати коров’яче, козяче, мигдальне або соєве.
- Жирність і якість молока впливає на результат кінцевого продукту.
- Ніж молоко жирніше, тим жирніше і густіше йогурт.
- З знежиреного молока вийде рідкий йогурт.
- Молоко повинно бути пастеризоване або кип’ятиться.
- У готовий йогурт можна додавати всілякі ароматичні добавки: варення, джем, ягоди, фрукти.
- Готовий йогурт можна використовувати в якості повторної закваски, з розрахунку: 3 ст. л. на 1 л молока.
- Калорійність на 100 г — 96 ккал.
- Кількість порцій — 1 л
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Молоко — 1 л
- Суха закваска VIVO — 1 флакон
