Проста і бюджетна гаряча закуска для сімейного вечері — смажені гриби з пастою. Як приготувати це найпростіше блюдо, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Паста, або як їх ще називають макарони, всесвітньо відомі вироби з тіста і візитна картка італійської кухні. Пастою називають висушені шматочки тіста з пшеничного борошна. Хоча вона не обмежується пшеничного борошном, і буває виготовлена з рисового борошна, крохмалю, борошна бобових та ін. Також вона буває не тільки висушена, а при домашньої готуванні її використовують свіжоприготовлену. Однак паста — це тільки тісто з борошна і води, зазвичай прісне. Її смак визначається соусом і добавками, з якими вона подається до столу. З ними тісто перетворює у смачне і ароматне блюдо.
Зазвичай з приготування пасти труднощів не виникає. Її просто необхідно зварити в підсоленій воді. А ось соуси для пасти можуть бути різноманітні. Їхній діапазон дуже широкий, тому є з чого вибирати. Даний пост присвятимо приготування смажених грибів з пастою. Це ситне і апетитне блюдо, яке досить швидко готується. Це відмінний варіант страви для сімейного вечері. Грибочки можна використовувати будь-які, які є вдома. Підійдуть свіжі, сушені, заморожені, консервовані.
- Калорійність на 100 г — 93 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Гриби — 1 кг (в даному рецепті використовуються лісові заморожені)
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Чорний мелений перець — щіпка
- Спагеті або інші макаронні вироби — 100 г для 1 порції
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування смажених грибів з пастою, рецепт з фото:
1. Заморожені гриби розморозьте. Зазвичай їх заморожують попередньо відварені. Якщо використовуєте сушені гриби, залийте їх окропом і залиште распариваться на півгодини. Консервовані гриби промийте під проточною водою. Свіжі лісові особини проваріть півгодини, а штучно вирощені печериці та гливи не вимагають ніяких дій, їх смажать.
Отже, підготовлені гриби наріжте кубиками або соломкою і покладіть в нагріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте 5 хвилин.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте півкільцями. Надішліть їх в сковороду до грибів.
3. Приправте гриби з цибулею сіллю і чорним меленим перцем. Смажте їх на середньому вогні, періодично помішуючи близько 15-20 хвилин до готовності.
4. У сотейнику закип’ятити підсолену воду і опустіть в неї макаронні вироби. Після закипання варіть їх на повільному вогні під кришкою до готовності. Час приготування зазначено на упаковці виробника.
5. Відварені макарони перекиньте на друшляк, щоб стекла вода, розкладіть по тарілках і додайте до них смажені гриби з цибулею. Готові смажені гриби з пастою сервіруйте до столу.
