Шукаєте новий рецепт смачного і дієтичного сирного десерту? Приготуйте смачне, ситне і низькокалорійне сирне суфле на пару з замороженої чорної смородини.
Сир — джерело кальцію та інших корисних вітамінів. Його рекомендує включати в дитяче меню і тим, хто дотримується дієти. Оскільки багато цей кисломолочний продукт не особливо люблять вживати в самостійному вигляді, то будемо на його основі готувати корисні, але смачні рецепти з книги «Про смачну і здорову їжу» — сирне суфле на пару з замороженої чорної смородини. Готувати його можна в мультиварці або пароварці. Але якщо у вас немає таких кухонних девайсів, то обійдемося простим радянським способом і приготуємо смачні ласощі на паровій бані, використовуючи каструлю з киплячою водою і друшляк.
Приготоване на пару суфле із сиру — ідеальне ласощі з яскравим смаком чорної смородини. Воно легке для шлунка, просте в приготуванні і дуже корисний для здоров’я. Парове суфле з чорною смородиною сподобається апетитним виглядом і дивними смаковими якостями. Спробувавши її одного разу, ви завжди будете його готувати. Для різноманітності можете змінювати начинку, додаючи різні фрукти, сухофрукти, горіхи, цукати тощо
- Калорійність на 100 г — 219 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 250 г
- Яйця — 1 шт.
- Сметана — 50 мл
- Цукор — 3-4 ст. л. або за смаком
- Сіль — щіпка
- Манна крупа — 40 г
- Чорна смородина (свіжа або заморожена в ягодах або пюре) — 100 г
Покрокове приготування сирного суфле на пару з замороженої чорної смородини, рецепт з фото:
1. Сир помістіть в миску для замісу тіста. Якщо сир дуже вологий, то попередньо видаліть з нього зайву сироватку. Для цього підвісьте його в марлю, щоб стекла зайва рідина. Інакше доведеться більше додавати манної крупи, від чого десерт буде не сирним, а манним.
2. До сиру додати манну крупу, цукор і щіпку солі.
3. Слідом влийте яйця.
4. Подрібніть Блендером продукти до однорідної маси без сирних крупинок.
5. Додайте до продуктів чорну смородину. Якщо ягоди свіжі, то їх попередньо помийте, а заморожені розморозьте.
6. Перемішайте тісто, щоб смородина рівномірно розподілилася і дайте постояти 15 хвилин, щоб манна крупа трохи набрякли.
7. Розкладіть сирну масу по формах, в яких будете готувати десерт на пару.
8. Ємності з сирним тестом встановіть в друшляк.
9. Надішліть друшляк на каструлю з киплячою водою, при цьому вируюча вода не повинна стикатися з друшляком.
10. Закрийте друшляк кришкою і готуйте сирне суфле на пару з замороженої чорної смородини близько 15 хвилин. Сервірувати його смачно в теплому вигляді. Оскільки після остигання воно стане щільніше, але залишиться таким же смачним.
