Ви думаєте, що шашлик буває тільки з м’яса або курки? Ви глибоко помиляєтеся. Сьогодні пропоную зробити закусочний шашличок з чорносливу і бекону. Це смачна закуска, яка підійде і для десертного і ситного столу.
У нас шашлик завжди асоціюються з відпочинком на природі, багаттям, мангалом, вугіллям, наметом і дружньою компанією. У кулінарному світі існує мільйон рецептів приготування такого чудового і популярного кавказького страви. У кожного кухаря є власний рецепт шашлику. Але сьогодні піде мова про незвичайне і всім відомому традиційному шашлику, а про шашлик, приготованому з бекону і чорносливу. Це незвичайна закуска, яка підійде і на святковий стіл, і повсякденний вечерю. Також її можна з не меншим успіхом готувати на вогнищі.
Вийдуть такий шашличок дуже смачним і досить з незвичайним смаком. Ягоди чорносливу просочуються жирком бекону, а бекон у свою чергу насичується кисло-солодким смаком сухофрукта. Такий тандем робить страву дуже ситним, смачним і соковитим. Вживати його можна як з картопляним пюре, так і з чашкою свіжої кави. Це досить незвичайне блюдо, яке гідно потрапити у вашу кулінарну книгу.
Бекон для рецепта можете купити готовий тонко нарізаний, а можете придбати цілісним шматком і нарізати його самостійно. Звичайно, він не вийде настільки тонким, але від цього страва буде тільки смачніше. Також беріть бекон з великою кількістю м’яса, це теж позитивно вплине на смак.
- Калорійність на 100 г — 89 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Чорнослив — 200 г
- Бекон — 200 г
- Дерев’яні шпажки — 4-6 шт.
Покрокове приготування шашлику з чорносливу і бекону:
1. Чорнослив помийте і обсушіть паперовим рушником. Якщо в ньому є кісточки, то їх попередньо видаліть. Ягоди відбирайте цільні, не пошкоджені і красиві. Якщо вони занадто сухе, то попередньо вимочити їх у гарячій воді, вони напитаются соковитістю і будуть смачніші.
2. Бекон або наріжте тонкими пластами, або купіть вже готовий нарізаний. Дерев’яні шпажки попередньо вимочити у воді протягом півгодини, щоб під час запікання вони не згоріли. Після почергово одягніть чорнослив і бекон. Бекон продевайте на шпажку у вигляді змійки.
3. Таким обрізом підготуйте всі шашлики.
4. Візьміть харчову фольгу і наріжте її отрезами, в які помістяться шашлички.
5. Щільно оберніть шашлички фольгою, щоб не було порожніх місць і зазорів. Це важливо, щоб жир не витікав. Духовку нагрійте до 180 градусів і запікайте блюдо близько 20 хвилин. Сервіруйте страву до столу в теплому вигляді. Але якщо ви вживати шашлички будете не відразу, то з фольги їх не розгортайте. Вона буде тривалий час зберігати тепло і соковитість страв.
