Популярний рецепт салату з капустою, огірками та ковбасою з покроковими фото, інструкцією приготування і корисними порадами. Як його приготувати читайте в нашому огляді. Відео-рецепт.
Салати готує кожна господиня, і у кожної є свої улюблені їхні рецепти. При цьому всі господині придумують нові рецептури до повсякденного і святкового столу. Найпростіші страви часто виявляються найбільш смачними. Білоголова капуста не перше тисячоліття займає одне з перших місць серед овочів. З давнини вона вважається джерелом великої кількості мікроелементів і вітамінів. Крім цього овоч корисний і дієтичний. Його необхідно вживати людям, охочим схуднути і з проблемами травлення. Волокна овоча — це клітковина, яка регулює роботу органів травлення. Розповідаю, як приготувати смачний, простий і корисний салат з капустою, який для пікантності додамо ковбасу, а свіжості — огірки.
Блюдо одночасно і легке, і поживне. В рецепті використовується дієтичний вид ковбаси, тому салат стане еліксиром здоров’я. Страву можна доповнити вареним яйцем, яке додасть ніжності. Хоча і в первинному варіанті салат хороший і самобутній. Сильно дрібно продукти подрібнювати не потрібно. Більш великі скибочки сприяють кращим смакових якостях страви. Примітно, що салат можна зберігати в холодильнику до 3 діб, він не пропаде і не втратить свої смакові якості. Заправлене страва рослинним маслом. Але при бажанні його можна замінити оливковою олією, майонезом або сметаною.
- Калорійність на 100 г — 75 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Молода білокачанна капуста — 250 г
- Сіль — щіпка
- Молочна ковбаса — 150 г
- Рослинне масло — для заправки
- Часник — 1 зубчик
- Огірки — 1 шт.
- Кріп — маленький пучок
- Кінза — кілька гілочок
Покрокове приготування салату з капустою, огірками та ковбасою, рецепт з фото:
1. Білокачанну капусту промийте, висушіть і нашаткуйте тонкою соломкою. Стару капусту зазвичай посипають сіллю і руками тиснуть, щоб вона пустила сік, від чого салат стає соковитішим. З молодим качаном такого робити не потрібно. Поки він молодий, він соковитий.
2. Огірки вимити, відріжте кінчики і наріжте тонкими півкільцями. Часник очистіть від лушпиння і дрібно накришити.
3. Ковбасу наріжте кубиками або соломкою.
4. Кріп і кинзу промийте, висушіть паперовою серветкою і дрібно накришити.
5. Приправте продукти сіллю і налийте рослинне масло.
6. Перемішайте салат з капустою, огірками та ковбасою. За бажанням витримайте його в холодильнику 15 хвилин і сервіруйте його до столу. Це ідеальне блюдо для вечірньої трапези: поживне і легке, не перевантажує шлунок, але надає ситості.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капустою і ковбасою.
