Приємний смаковий відтінок, гарний зовнішній вигляд, величезна користь для здоров’я — салат з черемші, яблук, горошку і волоських горіхів. Покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.
Чим весна прекрасна, що кожен день з’являється нова свіжа зелень. Найперша і вітамінна травичка — черемша або інша назва «дикий часник», т. к. має вона часниковим смаком. Черемша дуже цілюща, тому в кулінарії її використовує в будь-якому вигляді, проте самої корисної вона вважається сира. Наприклад, найпоширеніший спосіб її застосування в сирому вигляді, салати, які поповнюють організм цілющими вітамінами. З черемшею будь салат виходить соковитий, ароматний, апетитний і красиво виглядає на столі. Приготуємо сьогодні салат з черемші, яблук, горошку і волоських горіхів.
Рецепт закуски дуже простий і неймовірно багатий на вітаміни. Салат компенсує і відновить втрачені сили після зими. Він буде прекрасним доповненням до рибних і м’ясних страв, ідеально підійде до жаркого, качки, гусака й інших видів м’яса. Також, він прекрасний і сам по собі. Це чудова альтернатива консервованим і засолених овочів. Для заправки салату використовується оливкова олія з лимонним соком, які при бажанні можна замінити натуральним йогуртом або сметаною.
- Калорійність на 100 г — 56 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Черемша — 15 листочків
- Зелений горошок — 50 г (консервований, свіжий або заморожений)
- Яблуко — 1 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. л. для заправки
- Лимон — 1 ст. л. лимонного соку
- Сіль — щіпка
- Волоські горіхи — 50 г
Покрокове приготування салату з черемші, яблук, горошку і волоських горіхів, рецепт з фото:
1. Листя черемші промийте, висушіть паперовою серветкою і дрібно наріжте.
2. Яблука помийте, обсушіть бавовняним рушником, спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте тонкою соломкою.
3. У миску покладіть нарізану черемшу з яблуками. Додайте горошок і волоські горіхи. Горіхи можете попередньо обсмажити на чистій і сухій сковороді і нарізати дрібними шматочками або залишити як є.
4. У невелику ємність налийте оливкова олія і видавіть з лимона 1 ст. л. соку. Перемішайте продукти і заправте салат.
5. Посоліть салат з черемші, яблук, горошку і волоських горіхів і перемішайте. Сервіруйте його до столу з будь-якими гарнірами. Зазвичай його вживають відразу після приготування і про запас не готують.
