Яскравий і смачний, ситний і корисний салат з буряка, курки, яєць і огірків. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Для любителів легких і корисних салатів, раджу спробувати буряковий салат з куркою, яйцями і огірками. Це дуже просте, при цьому ситне блюдо. Поєднання курки з овочами і яйцями завжди виходить дуже ніжним і смачним. А огірки додадуть страві соковитості. Салат скоєно нескладно готувати, а головне — досить швидко і просто. Особливо якщо заздалегідь відварити куряче м’ясо і яйця, то ніяких проблем не буде. Єдине, подавати салат на стіл потрібно одразу після приготування. Оскільки постоявши 4-5 годин, він стане занадто водянистим з-за солоних огірків, які пустять сік. А курячу грудку можна використовувати від запеченої в духовці цілої тушки. Адже пісне біле м’ясо мало хто любить вживати, тому завжди доводиться придумувати яку страву його утилізувати.
Тим більше що необхідний стандартний набір продуктів завжди можна знайти завжди в холодильнику. Інгредієнти для нього легко можна знайти на полицях магазинів в будь-який час року. Завдяки своїм яскравим фарбам салат прикрасить будь-який стіл і цілком може зайняти почесне місце на святковому столі. Це апетитне блюдо не тільки приємне на смак, але і містить багато вітамінів і поживних речовин. А за бажанням солоні огірки можна замінити свіжими. Також майонез можна замінювати іншими заправками і сложнокомпонентными соусами. А якщо будете готувати салат на свято, то зробіть його листковим. Так він стане багатшим, і нарядно буде виглядати при подачі.
- Калорійність на 100 г — 142 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин, плюс час для варіння і охолодження продуктів
Інгредієнти:
- Буряк — 1 шт.
- Солоні огірки — 2 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Яйця — 2 шт.
- Майонез для заправки
- Куряча грудка — 2 шт.
Покрокове приготування салату з буряка, курки, яєць і огірків, рецепт з фото:
1. Яйця відваріть круто. Для цього опустіть їх в холодну воду і після закипання варіть 8 хвилин. Після перекладіть їх крижану воду, щоб вони остудились і легше очищалися. Зніміть з них шкаралупу і наріжте кубиками зі сторонами по 7 мм.
2. Курку помийте і відваріть в підсоленій воді до готовності. Після цього остудіть і наріжте шматочками або порвіть по волокнах. За бажанням грудку можна запекти в духовій камері.
3. Буряк відваріть, остудіть, очистіть і наріжте як попередні продукти. Цей овоч також можна запекти в духовці, обернувши його фольгою. У запечених продуктах зберігається більше корисних речовин, ніж у варених. Так як при варінні, на жаль, частина цінних властивостей виварюється. Також наріжте огірки.
4. Складіть всі інгредієнти в миску, заправте майонезом і посоліть.
5. Перемішайте, спробуйте на смак, при необхідності доведіть його до бажаного, і сервіруйте салат до столу. За бажанням можете блюдо попередньо 10-15 хвилин витримати в холодильнику. Потім викладіть його на блюдо, надавши красиву круглу форму за допомогою кулінарного кільця, і сервіруйте частування до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячий салат з яйцями, огірками і зеленим горошком.
