Любите випічку з ніжним ароматом і вишуканим кисло-солодким смаком? Тоді пропоную рецепт рулету з замороженого листкового тіста і сливами. А головна перевага рецепта — простота приготування і мінімальний набір продуктів.
Останнім часом, все частіше господині стали використовувати замороженим тестом. Оскільки це завжди швидко, а головне зручно. Сьогодні саме його я і буду використовувати. Буквально за годину тісто встигне розморозитися, і ще через півгодини на столі буде красуватися дуже смачний десерт. Для начинки я застосовувала сливи, оскільки на мій смак такий рулет дуже нагадує сливовий штрудель. Якщо ви є шанувальником такого штруделя, то беріть собі на замітку цей рецепт, він вам точно сподобається і ще не раз виручить.
Рулет зі сливами — чудове поєднання ароматної начинки із слив і найтоншого тіста. Виходить випічка з чудовою апетитною і хрусткою скоринкою, з незрівнянним ароматом і ніжною начинкою. До речі, за бажанням в начинку можна додати родзинки, волоські горіхи, мелену корицю і т. д. Подібні домашні солодощі, як сьогоднішній рулет зі сливами, завжди буде служити прикрасою будь-якого застілля, як святкового, так і простого сімейного чаювання.
- Калорійність на 100 г — 161 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 40 хвилин, плюс час для розморожування тесту
Інгредієнти:
- Заморожене тісто — 300-350 г
- Сливи — 300 г
- Вершкове масло — для смаження
- Цукор — 30 г
Приготування рулету зі сливами:
1. Вийміть тісто з морозильної камери і покладіть розморожувати при кімнатній температурі, а тим часом займіться начинкою. Сливи помийте, обсушіть паперовим рушником і розріжте навпіл. Приберіть кісточку і поділіть ягоди ще раз навпіл.
2. У сковороду покладіть шматочок вершкового масла.
3. На середньому вогні нагрійте, щоб масло повністю розплавилося.
4. Відправте в сковороду сливи і на середньому жарі їх готуйте. Насипте до них цукор і готуйте періодично помішуючи. Ягоди повинні придбати м’яку консистенцію, але не втратити своєї форми. Тобто у вас не повинно вийти безформне пюре.
5. Коли тісто розморозиться, розкачайте його тонким шаром прямокутної форми.
6. Викладіть на тісто жарено-тушковані сливи, які рівномірно розподіліть по всій поверхні. Так само вилийте сік, який виділився при їх смаженні.
7. Скрутіть тісто рулетом, щільно скріпивши краї з усіх боків, щоб не витекла начинка. За бажанням змастіть верх рулету яєчком або розтопленим маслом, щоб він зарум’яниться.
8. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправте рулет запікатися на півгодини на нижньому рівні жаровки.
9. Готовий десерт охолодіть до кімнатної температури, присипте цукровою пудрою, наріжте порційними шматочками і сервіруйте до десертному столу, красиво виклавши на блюдо.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати дріжджові плетінки зі сливами.
