Рецепт покрокового приготування заливного пирога з зеленою цибулею і яйцем на кефірі
1. Охолоджені курячі яйця з дрібкою солі збиваємо в однорідну піну.
2. Додаємо кефір і поступово підмішуємо просіяне пшеничне борошно. Розпушувач попередньо з’єднаємо з борошном і добре розмішуєм. Щоб тісто вийшло ніжним і краще піднялося, кефір повинен бути кімнатної температури.
3. Готове тісто для заливного пирога вийшло гладким, однорідним, без грудочок. Воно повинно нагадувати не дуже густу сметану.
4. Що стосується начинки, то тут взагалі все просто: щедрий пучок зеленого цибулі моєму, перебираємо і дрібно ріжемо. Яйця, зварені круто, тремо на крупній тертці. Змішуємо і трохи присаливаем.
5. Роз’ємну форму для випічки змащуємо рослинним або м’яким вершковим маслом. Викладаємо половину тіста, поверх якого кладемо яєчно-цибульну начинку. Намагаємося рівномірно розподілити її по формі.
6. Закриваємо начинку, зверху залив її рештою тестом. Пиріг можна прикрасити, посипавши зверху кунжутом або чищенными насінням соняшника. Печемо в духовій шафі при температурі 180-190? до утворення рум’яної скоринки. Загальний час в духовці близько 40 хвилин.
7. Готовий пиріг подаємо гарячим або даємо йому трохи охолонути. В будь-якому вигляді, навіть на наступний день він буде хороший.
8. Якщо заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем здався вам цікавим, спробуйте приготувати його для своїх близьких і переконайтеся, що він так само смачний, як і легкий у приготуванні.
Дивіться також відео-рецепти:
1. Смачний заливний пиріг з цибулею і яйцем
2. Як приготувати ніжний пиріг з зеленою цибулею і яйцем
