Якщо немає часу для випічки піци на домашньому тесті, а поласувати піцою хочеться, скористайтесь купівельними листковим тестом. Піца вийде незвичайної зовні, але дуже смачною. Вона напевно багатьом сподобається.
Піца давно перестала бути італійським блюдом. Відкриті пироги з начинками популярні в багатьох країнах світу, а особливо улюблена піца з помідорами і ковбасою. Про неї і піде мова в даному огляді. До того ж спростимо собі роботу і будемо готувати піцу на купованому листковому тісті. Така піца добре виручить, коли терміново треба щось приготувати смачненьке, а часу на підготовку немає. Думаю, що така домашня піца на листковому тісті багатьом сподобається, їдцям — приголомшливим смаком, а господиням — швидкістю приготування.
Готується піца на листковому тісті практично так само, як і на дріжджовому тісті. Технологія приготування однакова. Хоча, звичайно, ви можете і самостійно зробити листкове тісто. Однак це досить трудомісткий і складний процес, який вимагає досить навичок. Тому краще листкове тісто купувати заморожене в магазинах, у продажу напівфабрикат є хорошої якості і різних видів. Причому за цілком доступною ціною. Даний вид страви можна віднести до рецепту піца Марінара, яка готується на листковому тісті. Така піца за складом начинки ідентична з класичної версією, а відмінність тільки в тесті.
- Калорійність на 100 г — 209 ккал.
- Кількість порцій — 1 піца
- Час приготування — 20 хвилин, плюс час для розморожування тесту
Інгредієнти:
- Листкове тісто — 1 аркуш 300 г
- Ковбаса — 250 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Солодкий болгарський перець — 1 шт.
- Кетчуп — 2-3 ст. л.
- Помідори — 2 шт.
- Сир — 150 г
Покрокове приготування піци на листковому тісті з ковбасою і помідорами:
1. Листкове тісто дістаньте з морозилки і залиште растаивать. Не використовуйте мікрохвильову піч, це тільки зіпсує тісто. На столі, присипаним борошном, розкачайте тісто тонким шаром приблизно 5 мм і викладіть на деко, змащене рослинним маслом.
2. Всю площу заготовки рясно покрийте кетчупом і присипте подрібненим часником і тонко нашаткованою ріпчастою цибулею.
Соус використовують, щоб заготовка з тіста не вбирала виділяється овочами сік. Інакше вона не придбає апетитну скоринку по краях, а в середині залишиться непропеченной і водянистою.
3. На тісто зверху розкладіть солодкий перець, який очистіть від насіння з перегородками і наріжте соломкою. Також викладіть ковбасу, нарізану тонкими кільцями по 2-3 мм.
4. Зверху розкласти нарізані кільцями помідори завтовшки не більше 4-5 мм. Важливо, щоб томати добре тримали форму і піддавалися нарізці. Перестиглі не беріть, вони сильно водянисті.
Присипте піцу сирної стружкою і відправте в нагріту духовку до 220 градусів на 10 хвилин. За бажанням можна трохи сиру викладати між шарами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати домашню піцу з помідорами і ковбасою з листкового тіста.
