Омлет — смачний і ситний сніданок, який можна готувати різними варіантами. Наприклад, омлет з кабачками. Рецепт хоч досить простий у виконанні, але має свої тонкощі і секрети.
Омлет багато років не втрачає своєї популярності, оскільки готується не складно, при цьому дуже смачний. Навіть у дорогих ресторанах пропонують його в ранковому меню. Оскільки він легкий, живильний, заряджає енергією і додає сили. Загалом, це відмінний збалансований сніданок, який люблять абсолютно всі, як найменші, так і доросле покоління.
Варіантів приготування омлет є неймовірна кількість. Мабуть, протягом усього року можна його робити на сніданок і ніколи не повторюватися. Сьогодні зробимо омлет з кабачками. Це дуже корисне і поживне поєднання продуктів. Але зазначу, що крім кабачків, з овочів можна використовувати зелений горошок, стручкову квасолю, помідори та інші продукти за смаком.
Перед його приготуванням врахуйте деякі нюанси. По-перше, кабачки бажано брати молоді, можна навіть злегка зеленуваті. Вони мають ніжний смак і швидше готуються. По-друге, для омлету нарізайте овочі великими шматочками. Але можна кабачки відразу змішати з яєчною масою, тоді їх можна буде натерти на тертці. По-третє, оскільки кабачок не відрізняється особливим ароматом, то омлет можна ароматизувати різною зеленню, спеціями і приправами.
- Калорійність на 100 г — 72 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт. (дуже маленький)
- Яйця — 2 шт.
- Питна вода — 30 мл
- Сіль — щіпка
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування омлету з кабачками:
1. У невелику чашу влийте яйця, додайте щіпку солі і візьміть маленький віночок.
2. До яйцям влийте питну воду та віночком розколотіть продукти, щоб вони перетворилися в однорідну масу. Міксером збивати до пишноти яйця не потрібно. Достатньо їх просто розбовтати до гладкості.
3. Кабачок вимити і обсушити паперовою серветкою. Гострим ножем наріжте його кільцями товщиною близько 5 мм Товщі не нарізайте, інакше кабачок всередині може залишитися сирої. Більш тонкі шматочки швидко пригорять і перетворяться на чіпси.
4. Сковороду поставте на плиту, налийте рослинне масло і покладіть кільця кабачків. Приправте їх сіллю і меленим перцем за смаком.
5. Смажте кабачки до легкої золотавості. Хоча за бажанням можете їх засмажити більш сильно. Це вже орієнтуйтеся на свій смак. Після переверніть кабачки на іншу сторону і тримайте їх на плиті 1 хвилину.
6. Потім вилийте на кабачки яєчну масу. Покрутіть сковородою, щоб вона розтеклася по всьому дну.
7. Зменшіть температуру до помірного режиму, сковороду прикрийте кришкою і тримайте омлет на плиті 5 хвилин. Через це час легкий французький омлет сервіруйте до столу в гарячому вигляді, т. к. запас він не готується. Таке корисне і низькокалорійне страву можна подавати не тільки на сніданок, але і вечерю, не побоюватися за зайві кілограми.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з кабачками.
[media=https://youtu.be/kSd8lSBL6BU]
