Самий смачний і ніжний рулет, який я коли-небудь їла. Він підкорив мене з першого шматочка. Тепер жодна подія і свято не обходяться без нього, з’їдається зі столу одним з перших, а гості завжди просять рецептик. Готується рулет легко і швидко впорається з ним будь-яка господиня! А його білосніжний ошатний вигляд завжди піднімає настрій, і рука так і тягнеться за наступним шматочком!
Інгредієнти:
- майонез 130 г+60г
- яйця курячі 4 шт.
- сир плавлений 2 шт.
- кріп за смаком
- часник 1 зубчик
- перець чорний за смаком
- сіль за смаком
- морква 1 шт.
Приготування:
1. Сир прибрати в морозилку на 20 хвилин. Яйця розбити в миску.
2. Додати сіль і чорний перець за смаком і збити віночком.
3. Додати майонез і перемішати до однорідності. Замість майонезу можна використовувати сметану.
Я вирішила трохи прикрасити рулет. Ви можете слідувати моєму прикладу або пропустити цей процес. У будь-якому випадку, рулет буде красивим і ошатним. У форму для запікання застелити пергаментом. Моркву очистити і овочечисткою нарізати стрічки, плунжером видавити квіточки і викласти на пергамент, так само покласти гілочки кропу, створюючи композицію.
4. Дуже акуратно вилити тісто на квіти, робити це потрібно повільно, інакше квіти спливуть. Випікати в гарячій духовці до світло-золотистого кольору, 10 хвилин при температурі 180 градусів. Визначити готовність омлету дуже просто, якщо омлет почав пузиритися — значить він готовий.
5. Поки печеться омлет, приготувати начинку. Сир попередньо прибрати на 20 хвилин у морозилку, а потім натерти на крупній тертці, додати подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп. У масу додати сметану або майонез і ретельно перемішати.
6. Готовий омлет дістати з духовки, дати трохи охолонути і акуратно, разом з пергаментом, перевернути на харчову плівку. Дуже акуратно зняти пергамент, щоб не порвати омлет! Якщо у вас вийшли не дуже рівні краї — засмучуватися не варто, їх потім все одно не буде видно
7. За допомогою мокрої ложки рівномірно розподіляючи, викласти начинку на омлет.
8. Потім, тримаючи за край плівки, від себе скрутити омлет з начинкою в рулет.
9. Рулет загорнути у цю ж плівку, обов’язково загорнувши і краї рулету.
Рулет краще готувати напередодні ввечері або залишити на кілька годин для просочення. Зберігати в холодильнику.
10. Рулет акуратно звільнити від плівки, ножем обрізати краю для більш естетичного вигляду. Подивіться, який гарний візерунок вийшов!
Рулет можна подавати як закуску на святковий стіл або просто до чаю, нарізавши шматочками.
Квіти і метелики для прикраси я зробила з моркви, можна з сирої або готові квіти приготувати в пароварці.
Готуйте і радуйте своїх близьких, впевнена, ситі і задоволені посмішки вам забезпечені!
