Покроковий рецепт з фото приготування макаронів з м’ясом запечених в духовці.
У духовці можна готувати дуже багато різноманітних смачних страв. Причому навіть з найпростіших і доступних інгредієнтів. Це дуже зручно, оскільки поки їжа печеться можна зайнятися іншою справою. Макарони з м’ясом запечені в духовці — дуже смачне і ситне блюдо для розмаїття повсякденного столу. Вони дуже просто і швидко готуються, тому цей рецепт сподобається багатьом господиням.
Макарони і м’ясо — поєднання досить ситна, яке подобається абсолютно всім чоловікам і любителям смачної їжі. Страва багата складними вуглеводами і рослинними білками. Подавати його можна на обід або вечерю. Однак потрібно враховувати, що подібна вечірня трапеза не особливо корисна з-за високої калорійності. Для рецепта підійде яловичина, свинина, курка та інше м’ясо за смаком. Макарони рекомендую брати короткі і великі. І ще одна порада: страву бажано відразу вживати не залишаючи на наступний день. Оскільки макарони можуть стати м’якими і втратять форму. Також у приготуванні цієї страви вам допоможуть наступні поради.
- Для подальшого запікання макаронів в духовці їх потрібно попередньо відварити до стану «аль денте», тобто, щоб вони залишалися трохи твердими на смак. Оскільки вони ще будуть продовжувати далі тушкуватися у печі.
- Не доварюйте макарони до готовності. Від часу приготування, зазначеного на упаковці відніміть 3-4 хвилини.
- Макарони використовуйте твердих сортів.
- При варіння макаронів дотримуйтесь правильні пропорції «100-1000-10»: 100 г вермішелі, 1 л води 10 г солі.
- Опускайте макарони тільки в киплячу воду.
- Варіть макарони не накриваючи їх кришкою.
- Готові макарони не промивайте під водою.
- Калорійність на 100 г — 130 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Макарони — 200 г
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Яйця — 1 шт. сир Твердий — 150 г
- М’ясо — 300 г
- Часник — 2 зубчики
- Сметана — 150 мл
- Сіль — 1 ч. д. або за смаком
Покрокове приготування макаронів з м’ясом запечених в духовці, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, обсушіть і наріжте дрібними шматочками. Також можете його перекрутити через м’ясорубку з середньою ґратами.
2. Ріпчасту цибулю і часник очистіть, промийте і дрібно наріжте.
3. У сковороді на рослинному маслі обсмажте м’ясо з цибулею до золотистого кольору. Після приправте сіллю з меленим перцем, влийте сметану і додайте яйце. Перемішайте і протушкувати 15 хвилин під кришкою на повільному вогні.
4. Макарони відваріть в підсоленій воді до стану аль-денте. Дотримуйтесь правил їх варіння описані вище.
5. У форму для запікання рівним шаром викладіть половину порції макаронів.
6. Зверху розподіліть тушковане м’ясо і присипте його сирної стружкою.
7. На м’ясо викладіть залишилися макаронні вироби.
8. На них розподіліть залишився м’ясо і сирну стружку. Надішліть запікатися запіканку в духовку на півгодини. Подавайте до столу в гарячому вигляді. На гарнір до страви можна подати тільки свіжий овочевий салатик.
