Пельмені люблять всі, а от ліпити їх — не кожен! Спеціально для хазяєчок, які цінують швидкість приготування страв з незмінно успішним результатом, «Так Просто!» підготував рецепт лінивих пельменів.
З’ївши навіть один такий пельмень, голодним точно не залишишся. Не прогав можливості приготувати ситне і надзвичайно смачне блюдо!
Інгредієнти:
- 3-4 ст. борошна
- 1 яйце
- 0,5 кг м’ясного фаршу
- 1-2 цибулини
- 1 морква
- 1 ст. л. сметани
- 1 ст. л. томатної пасти
- 2 ст. води
- рослинна олія для смаження
- сіль, перець, улюблені спеції
- зелень
Ліниві пельмені на сковороді: покрокове приготування
- У глибокій мисці змішайте 1 ст. води з яйцем і дрібкою солі. В отриману масу поступово ввести муку. Ретельно вимішуємо, щоб не залишилося грудочок. Тісто має бути пружним, але не жорстким. Накрий його плівкою і відстав на час.
- У сковороді з високими бортами розігрій масло для смаження. Виклади нарізану кубиками цибулю і терту моркву. Туші овочі кілька хвилин, потім зніми сковороду з вогню.
- Підготуй фарш: посоли, поперчи, додай інші спеції для аромату, трохи подрібненої зелені і перемішай.
- Розкачати тісто в пласт прямокутної форми товщиною до 3 міліметрів. Для зручності можеш розділити тісто на кілька частин.
- Рівномірно розподіли фарш по поверхні тіста. Згорни заготовку в рулет і поріж на шматочки 3-4 сантиметра завтовшки. Злегка защипай краю з однієї сторони шматочка.
- Виклади пельмені-трояндочки на сковороду з овочами і трохи підсмаж.
- Змішай томатну пасту, сметану і спеції зі склянкою води і залийте цією сумішшю пельмені. Рідина не повинна повністю їх покривати — так вироби краще збережуть форму.
- Готуй ліниві пельмені під кришкою 30 хвилин, потім посипаємо зеленню і туші без кришки ще хвилин 10-15.
Тепер твоя колекція рецептів поповнилася ще одним варіантом приготування пельменів. Подавай їх з підливою, доповнивши улюбленим сметанним соусом. Будь впевнена, на страві не залишиться жодного шматочка!
Пригощайся, не забувши про друзів!
