Чи знаєте ви, що качани кукурудзи можна не тільки варити, але і запікати в духовці. Це просто і смачно, спробуйте приготувати! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Самий простий і всім відомий спосіб приготування кукурудзи — її відварити. Однак сьогодні існує безліч варіантів її приготування. Її запікають на вугіллі на відкритому вогні, тушкують, смажать… Сьогодні будемо готувати качани в духовці у фользі з часниковим маслом. Це вельми незвичайний підхід приготування золотистих качанів! Виходить кукурудза набагато смачніше і ароматні, ніж варена. Вона ароматна завдяки часнику, за рахунок масла соковита, і звичайно, оригінальна! Хоча рецепт на любителя, тому що більшість дегустаторів все ж віддають перевагу традиційну варену кукурудзу. Втім, рецепт підійде і для розігріву вчорашніх варених качанів: змастити їх маслом, приправивши прянощами, оберніть фольгою і витримайте в духовці 10-15 хвилин. І холодна кукурудза стане гарячою, апетитною і ароматною, як свіжа.
Пропонований рецепт приготування кукурудзи дуже простий і швидкий, в порівнянні з іншими варіантами приготування кукурудзи. Готувати подібним чином можна не тільки молоду свіжу кукурудзу, непогано підійдуть і старі качани. Тільки в такому разі її попередньо потрібно буде трохи відварити, щоб вона стала м’якою, а потім запікати. Для рецепту я використовувала трави, які найбільше подобаються. Однак спеції можна використовувати скоєно будь-які, це залежно від ваших смакових уподобань. Любителям гострого раджу перед подачею посипати готові качани дрібкою меленого чилі, а шанувальникам сиру посипати тертим сиром.
- Калорійність на 100 г — 297 ккал.
- Кількість порцій — 4 шт.
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Кукурудза молода — 4 качана
- Чорний мелений перець — щіпка
- Часник — 2 зубчики
- Спеції та трави — за смаком
- Вершкове масло — 50 г
- Сіль — 0,5 ч. л.
Покрокове приготування кукурудзи в духовці з часником, рецепт з фото:
1. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м’яким і набуло кімнатну температуру. Наріжте його і помістіть в зручну невелику глибоку ємність. Часник очистіть від лушпиння, дрібно наріжте і відправте в масу.
2. Додайте до масла сіль, чорний мелений перець і всі пряності зі спеціями. Добре перемішайте.
3. З кукурудзи зніміть листочки.
4. Обмажте качани часниковим маслом і оберніть пергаментом для випічки.
5. Зверху оберніть кукурудзу харчовою фольгою і відправте запікатися в нагріту духову камеру до 180 градусів на 40 хвилин. Подвійна обгортка служить для наступного. Під час запікання фольга може прилипнути до зернам кукурудзи, а пергамент це запобігає. Готову кукурудзу запечену в духовці з часниковим маслом сервіруйте до столу після приготування в теплому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати кукурудзу «гриль» з часником і зеленою цибулею в домашніх умовах.
