Така ковбаса повинна сподобатися тим, хто віддає перевагу вегетаріанські страви.
Інгредієнти:
Горох-2 склянки
Сік від буряка-2 столові ложки
Часник-4 зубчики
Олія кукурудзяна (або соняшникове)-100 мл
Горіх мускатний-2 грами
Сіль-3 г
Духмяний перець чорний-2 грами
Коріандр (порошок)-2 грама
Сухарі панірувальні -30 грам
Харчова фольга
Спосіб приготування:
Для швидкого приготування горохової суміші можна використовувати горохові пластівці, що швидко варяться. Якщо ми використовуємо горох, то його треба спочатку замочити на 6 годин.
Горох відварити, прибрати зайву вологу, щоб вийшло густе пюре. В окремому посуді змішати всі продукти за рецептом, а сіль і перець додати за смаком.
Розтерти міксером всі продукти до утворення однорідної маси.
Розстелити харчову фольгу, посипати трохи сухарів і викласти (майже гаряче) горохове пюре. Скрутити Фольгу, надавши форму ковбаси.
Ковбасі дати охолонути, нарізати і подати з шматочками сиру і овочами.
Приємного апетиту
