Покрокове приготування кави з сіллю і перцем, рецепт з фото:
1. У турку насипте мелений кава. Якщо у вас зерна, то їх попередньо помелите в кавомолці.
2. У турку додайте щіпку чорного перцю. Бажано, щоб це був мелений перець, так краще розкриється смак напою.
3. Слідом додайте щіпку солі.
4. Залийте каву фільтрованою питною водою. Її кількість зазвичай на цю порцію береться 75-100 мл
5. Поставте турку на плиту і включіть повільний вогонь. Дочекайтеся закипання і появи піни, прагне вгору.
6. У цей момент відразу зніміть турку з вогню і залиште постояти 1 хвилину.
7. Знову поверніть її на вогонь і знову закип’ятіть до появи повітряної піни. Приберіть турку в бік і повторіть цю процедуру ще раз.
8. Після цього залиште кава заварюється в турці ще на 1 хвилину, потім можете його виливати в чашку і приступати до дегустації.
