Картопляна коржик

Запашні і дуже смачні картопляні коржі — оригінальна страва з картоплі. Рецепт їх приготування дуже простий. Спечена з ніжного тіста з картопляним пюре і пряними травами замінить хліб на вашому столі або стане відмінним перекусом.

Картопляна коржик

Інгредієнти:

• 300 г картоплі;
• 600 г води;
• 400 г борошна;
• 1/2 ч. л. солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. дріжджів;
• оливкова олія;
• суміш італійських трав.

Картопляна коржик: покроковий рецепт

У теплій воді розчиняємо цукор і дріжджі, даємо настоятися 10 хв.

В опару додаємо борошно і розмішуємо.

Додаємо масло, сіль, трави і ретельно замішуємо.

Тісто накриваємо і даємо настоятися 1 годину.

Відварюємо картоплю і робимо з нього пюре і даємо охолонути.

Тісто, що підійшло змішуємо з пюре і даємо відпочити ще 10 хв.

Деко застеляємо пергаментним папером, змащуємо маслом і викладаємо тісто коржем.

Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів, 25 хв.

 

Борошно в цьому рецепті можна замінити на 200 г манної крупи. Якщо перед відправкою тіста в духовку ви зробите в ньому невеликі поглиблення. А за 5 хв. до готовності заб’єте в ці поглиблення яйця, вийде абсолютно нове блюдо, теж дуже смачне. можна присипати дрібно натертим твердим сиром. тісто для приготування цієї коржі універсальне. З нього виходять чудові пиріжки і розтягаї. Суміш трав можна вибирати за смаком. Не обов’язково дотримуватися прянощів встановлених рецептом. Готуйте, експериментуйте і отримуйте задоволення. Приємного апетиту!