Інгредієнти
- кефір — 200 грам
- борошно — 140 грам
- розпушувач — 1 чайна ложка
- масла(для смаження) — 2 ст. ложка
- капуста — 350 грам
- зелень, кмин — за смаком
- чорний перець, сіль
Приготування
Замісимо тісто з кефіру, соди, солі і борошна і поставимо в холодильник на 30 хвилин. Для приготування начинки обсмажимо зерна кмину, додамо дрібно нарізану капусту і згасимо кілька хвилин.
Через 5 хвилин додаємо до капусти зелень, сіль і спеції.
Розділимо тісто на дві частини і розкотимо. У форму змащену маслом і злегка присипану борошном викладемо один пласт тіста. На нього рівномірно викладемо начинку з капусти і спецій, потім накриємо другим шаром тесту, ретельно защипывая краю. Зробимо в багатошаровій невеликий отвір, щоб при запіканні виходив пар. Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 20-30 хвилин.
