Ніжні, ситні, аппетитнейшие оладки готують на кефірі, зелену цибулю у великій кількості вітається.
Інгредієнти:
- 1 ст-н кефіру
- 2 яйця
- 2 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. меленого чорного перцю
- 3 ст. л рослинного масла
- 1 ч. л. соди
- 2 ст-на дрібно нашаткованої капусти
- дрібно нарізана зелень кропу, петрушки, зеленої цибулі
- борошно стільки, щоб тісто було як густа сметана.
Приготування:
1. Робимо тісто, як на оладки. Борошно уводимо до тих пір, поки тісто не почне нагадувати густу сметану.
2. Соду вводимо в самому кінці! Не гасимо оцтом, цю роботу виконає кефір.
3. У тісто додаємо нашатковану капусту і зелень. Ретельно перемішуємо.
4. Викладаємо столовою ложкою на розігріту сковорідку з малим додаванням рослинної олії.
5. Випікаємо. Подаємо зі сметаною або соусами на її основі.
Приємного апетиту!
