Дуже проста, але трохи пікантна закуска сподобається кожному, хто її спробує. Покроковий рецепт з фото гострих кабачків з часником і майонезом. Відео-рецепт.
На перший погляд, гострі кабачки з часником і майонезом, здаються простим гарніром. Однак вони можуть стати улюбленою закускою і ідеальним варіантом не тільки для повсякденного вечері в колі родини, але й для урочистого вечора. Рецепти кабачків з часником досить популярні, оскільки вони доступні за собівартістю і не вимагають яких-небудь зусиль і витрат часу для приготування. Існує величезна кількість способів, як приготувати таке пікантне блюдо, щоб було по-домашньому смачно.
Зазвичай овоч нарізають кружечками. Якщо він молодий, то його можна обваляти в борошні, панірувати в яєчному клярі або залишити як є. Якщо плід вже «у віці», то його необхідно звільнити від насіння і шкірки. В такому разі краще буде нарізати кубиками. Приправляють часником обсмажені кабачки чи кладуть його в соус, яким поливають готові шматочки овоча. В якості соусу в основному використовують майонез, але іноді беруть сметану або йогурт. Також для пікантності в соус можна додати трохи гірчиці. Готову страву можна прикрасити зеленню, дольках помідорів, зеленою цибулею, сирної стружкою… Також можна зробити канапе, насадивши на шпажку кілька смажених кабачків, між якими покласти свіжий огірок, помідор, скибочка сиру, шинки і пр. Вийде справжня окраса святкового столу.
- Калорійність на 100 г — 109 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 1 шт.
- Майонез для заправки
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Часник — 2-3 зубчики
Покрокове приготування гострих кабачків з часником і майонезом, рецепт з фото:
1. Кабачки вимити під проточною водою і просушіть паперовою серветкою. Наріжте плоди кільцями товщиною близько 1 см.
2. У сковороду налийте олію і добре розігрійте. Потім покладіть кабачки і включіть середній вогонь. Приправте їх сіллю і смажте до утворення рум’яної скоринки.
3. Переверніть кабачки на зворотний бік і готуйте до тієї ж консистенції.
4. Зніміть кабачки зі сковороди і красиво покладіть на сервірувальну тарілку.
5. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес, видавивши його на смажені кабачки. Слідкуйте, щоб на кожен кабачок потрапила порція часникової маси.
6. Полийте кабачки майонезом. Його кількість регулюйте за своїм смаком і бажанням. Сервіруйте закуску до столу відразу після приготування. Саме в свіжому вигляді гострі кабачки з часником і майонезом самі ароматні і смачні.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати смажені кабачки з майонезом і часником.
