Ніжний сирний паштет стане справжніми ласощами для вашої родини і неочікуваних гостей. Його можна намазувати на бутерброд, можна фарширувати овочі або використовувати в якості заправки до салату.
Інгредієнти:
перець болгарський — 4 штуки;
сир (9 % жирності і більше) — 450 грам;
часник — 5-6 зубчиків;
несолодкий йогурт або сметана — 7-9 столових ложок;
півпучка зелені на ваш вибір;
рослинна олія (рафінована або оливкова) — 20 мілілітрів;
сіль.
Приготування
1. Ріжемо на дрібні кубики перець.
2. Дрібно нарізаємо часник.
3. Перець і часник викладаємо на сковороду і смажимо на слабкому вогні, поки перець не стане м’яким. Як тільки перець стане м’яким, знімаємо сковороду з печі, накриваємо кришкою і даємо охолонути.
4. Сир, сметану або йогурт, посмажені овочі і нарізану зелень кладемо в посуд і міксером робимо з інгредієнтів масу пюре. Якщо немає міксера або блендера, все можна змішати через м’ясорубку, а тільки після додавши йогурт.
5. У готовий паштет додаємо сіль і ставимо на годину в холодильник. Готовий паштет можна використовувати не тільки як начинка до бутербродів, також ви можете фарширувати їм овочі (помідори та огірки) або ж просто використовувати як дуже ніжну заправку до салатів. Приємного апетиту!
