Протипоказання і шкоду борошна темпура
Абсолютним протипоказанням для приготування їжі за даною технологією, з додаванням інгредієнта для кляру, є індивідуальна непереносимість складових борошна. Виготовляючи її самостійно, небажаний компонент можна усунути.
Людям, страждаючим від полівалентній алергії, від магазинного продукту краще повністю відмовитися. Точно сказати, що в нього входить, невідомо — як уже згадувалося, виробники зберігають професійні секрети.
Шкода темпура з борошном може принести людям, страждаючим захворюваннями травного тракту — виразковою хворобою, хворобою Крона, дівертікулітом. Але це застереження стосується лише регулярного вживання. Смажене підвищує можливість малігнізації ерозій та новоутворень.
Не варто знайомитись з новим блюдом при хронічному панкреатиті та дискінезії жовчних шляхів у стадії загострення. Якщо обсяги фігури далекі від досконалості або в анамнезі, ожиріння, доведеться обмежити вживання невеликим шматочком.
