Ароматне варення з мандаринів

Інгредієнти:

• 1 кг мандаринів
• 1 великий апельсин
• 1 кг цукру
• 1 ст. води
• 2 ч. ложки меленого імбиру
• 1 пакетик ваніліну.

Приготування

Мандарини і апельсин очищаємо від шкірки, поділяємо на часточки. Цитрусові залийте склянкою води і залиште на 8 годин. Потім поставте заготовку на повільний вогонь і додайте імбир.

Як закипить, варити півтори години, постійно помішуючи.

Додайте ванілін і цукор. Варіть ще півтори години.

Розлийте в стерилізовані банки і закатайте.