Смачний, ароматний і чудово корисний — арахіс смажений з медом. Як приготувати диво-десерт на свято або просто так, читайте в покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Смажений арахіс, покрите медом — смачне і поживне ласощі до чаю. Почавши їсти смачне ласощі неможливо зупинитися. Перекус можна використовувати у вигляді самостійної їжі, поєднувати зі свіжими фруктами або прикрашати десерти. Смажений арахіс можна брати з собою в дорогу, на роботу і навчання для перекусу. Арахіс — не тільки смачний і поживний продукт, але і приносить величезну користь здоров’ю, особливо в компанії з медом. В ньому міститься значно менше жирів, ніж у більшості видів горіхів. Він багатий вітамінами групи В та D, мінеральними речовинами, насиченими і ненасиченими амінокислотами. Бобове багате на білки, що легко перетравлюються і засвоюються організмом. Сировина чудово справляється з проблемами потенції і статевої системи. Тому арахіс необхідно регулярно вживати сильної половини людства, особливо в зрілому віці.
Готувати таку заготовку ідеально влітку, коли мед свіжий, рідкий і прозорий. До зими мед часто зацукровується і стає твердим. Але є деякі види меду, у яких процес зацукровування не так інтенсивно відбувається. Це акацієвий, каштановий і травневий, а також мед, зібраний в Греції. Ще в цю категорію можна віднести липовий мед, але у нього не рідка консистенція, а пастоподібна. Якщо у вас твердий мед і ви хочете його прогріти, щоб він став м’яким, то робити це слід на водяній бані, щоб не перегріти. Важливо пам’ятати, що мед не можна нагрівати вище 40?С. Тому ні в якому разі не доводьте його до прозорості, достатньо, щоб він тільки трохи відтанув. Щоб мед не зацукровується, тримайте його в приміщенні з кімнатною температурою, що ідеальні умови для зацукровування — 10-15?С.
- Калорійність на 100 г — 440 ккал.
- Кількість порцій — 300 г
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Арахіс смажений — 300 г
- Рослинна олія — 0,5 ч. л.
- Мед — 1-1,5 ст. л.
Покрокове приготування арахісу смаженого з медом, рецепт з фото:
1. В зручну глибоку ємність налийте рослинне масло без запаху.
2. До масла додайте мед. Якщо мед густий, то спочатку розтопіть його на водяній бані до рідкої консистенції.
3. Олія з медом перемішайте ложкою, щоб вийшла однорідна рідка маса.
4. Арахіс очистіть від лушпиння і покладіть в миску з медом. Якщо арахіс сирий, то його попередньо обсмажте в чистій і сухій сковороді. Потім остудіть до кімнатної температури. Як правильно смажити арахіс ви можете знайти детальний рецепт з фото на сторінках сайту скориставшись рядком пошук.
5. Перемішайте арахіс помилковою, щоб кожне ядро покрилося медової глазур’ю.
6. Викладіть арахіс на пергаментний папір, змащену тонким шаром масла.
7. Рівномірно розподіліть арахіс рівним шаром. Залиште застигати на свіжому повітрі або відправте в холодильник. Вживати арахіс смажений з медом можна після того, як мед застигне. Якщо хочете, щоб горішки відділялися один від одного, то на пергаменті розподіляйте їх, щоб вони не стикалися.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати арахіс в карамелі — грузинська кухня.
