Омлет — чудове блюдо своєю простотою, швидкістю приготування і ніжним смаком. Коли часу в обріз він часто виручає. Сьогодні пропоную покроковий рецепт з фото закритого омлету з манкою, помідорами, сиром і зеленню. Відео-рецепт.
Як важливо розпочати свій день правильно: встати з тієї ноги, встигнути першої в душ, викроїти кілька хвилин на чашку кави і з’їсти, та ще й приготувати смачний сніданок. Часто проблему «чим снідати» вирішують страви з яєць. Крім того в перший прийом їжі необхідно ще отримати порцію гарного настрою. Без складнощів і за мінімальну кількість часу можна приготувати омлет. Це ранкова класика, яку можна готувати як самостійне блюдо, або щоб яйця не були нудними, додати до них різноманітні страви. Наприклад, можна в тісто додати якусь начинку або загорнути добавки в готовий омлет конвертом.
Сьогодні приготуємо смачний і дуже корисний закритий омлет з манкою, помідорами, сиром і зеленню. Готується він дуже легко, а головне можна з ним варіювати під будь-який смак. Велика кількість білка в яйцях, в поєднанні з корисними вітамінами та мікроелементами в овочах і ситністю манної крупи, зроблять закритий омлет приголомшливо смачним і здоровим стравою. Запропонована начинка не є єдино або найсмачнішою. Просто такий набір продуктів у мене опинився в холодильнику. Але ви можете проявити фантазію і зробити сніданок ще більш смачним, додавши морепродукти, цвітну капусту, варену рибу, кабачки, м’ясні продукти та багато іншого.
- Калорійність на 100 г — 89 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Манна крупа — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Зелень — кілька гілочок
- Сир — 50 г
- Питна вода — 2 ст. л.
- Помідори — 1 шт.
Покрокове приготування закритого омлету з манкою, помідорами, сиром і зеленню, рецепт з фото:
1. У глибоку ємність покладіть яйця і влийте питну воду. Щоб зробити омлет ситніше, замість води можна використовувати молоко чи сметану.
2. До яйцям додайте манну крупу і щіпку солі.
3. Перемішайте віночком, щоб продукти рівномірно розподілилися. Залиште масу на 5-10 хвилин, щоб трохи набрякли манна крупа. Якщо є вільний час, можете витримати масу і довше часу. Так крупа краще розійдеться.
4. Помідори помийте і наріжте півкільцями. Вимиту зелень подрібніть. Сир наріжте соломкою, кубиками або натріть на крупній тертці.
5. У сковороді нагрійте рослинну олію і вилийте яєчну масу.
6. Зробіть повільний вогонь, щоб яйця повільно смажилися. Поки омлетная рідка маса, швидко викладайте начинку на одну половину млинця. Спочатку покладіть сир, т. к. він розплавиться і допоможе краще поєднати продукти.
7. На сир покладіть кільця помідорів і трохи їх посоліть.
8. Зверху присипте томати рубаною зеленню.
9. На зелень викладіть нарізаний сир. Тобто сир повинен бути першим і останнім шаром, не залежно від начинки. Він грає сполучну роль між продуктами.
10. Підніміть вільний край омлету і прикрийте їм начинку.
11. Закрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати закритий омлет з манкою, помідорами, сиром і зеленню 5-7 хвилин, поки не розплавиться сир і не просмажаться яйця. Готову страву сервіруйте до столу відразу після приготування, оскільки запас готувати його не прийнято.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати закритий омлет з шинкою і сиром.
