Ви ніколи не пробували і не готували яєчню зі спаржею і помідорами? Тоді пропоную покроковий рецепт з фото яскравого, смачного і корисного страви для всієї родини. Страва гарантовано сподобається всім членам сім’ї. Відео-рецепт.
Смачні та корисні сніданки — це запорука вдалого початку дня і гарного настрою. Вранці завжди хочеться що-небудь поживного і ситного. Одним з найпоширеніших ранкових страв є яєчня і омлет. Але в самостійному вигляді вони швидко набридають. Тому щоб їх урізноманітнити господині, як тільки не викручуються, придумуючи нові рецепти і додаючи всілякі продукти. Найпростіший омлет з ковбасою та сиром. Але в даному огляді поговоримо його більш цікавому і корисному блюді — яєчня зі спаржею і помідорами. Адже немає нічого краще і корисніше для сніданку, ніж яйця і свіжі овочі. Ця страва стане вашим улюбленим блюдом і зарядить енергією на половину дня. З’ївши його порцію, ви до самого обіду ви не будете відчувати почуття голоду.
Спаржа — відмінний дієтичний продукт, який в достатній кількості містить білки, вуглеводи, вітаміни та інші корисні речовини. Вона чудово гармонує з смаженим яйцем і помідорами. Виходить тандем користі і смаку, який зарядить бадьорістю і гарним настроєм на цілий день. Хоча побалувати себе і рідних таким смачним і корисним стравою можна не тільки вранці на сніданок. Яєчня зі спаржею і помідорами добре втамовує апетит під час вечері після роботи. Приготувати її не складе особливої праці, а кількість інгредієнтів можна варіювати за своїм смаком. При бажанні яйця можна перемішати і зробити омлет.
- Калорійність на 100 г — 87 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 20-25 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Спаржева квасоля — 150-200 г
Покрокове приготування яєчні зі спаржею і помідорами, рецепт з фото:
1. Спаржеву квасолю покласти в сито і промийте під проточною водою.
2. Перекладіть її в каструлю, залийте водою і закип’ятити. Прикрутіть температуру до мінімального режиму, посоліть і варіть під кришкою 4-5 хвилин. Не переварюйте стручки, інакше з них выварятся корисні речовини.
3. Відварену спаржу перекиньте в друшляк, щоб стекла рідина. Залиште її на 5 хвилин охолонути.
4. Потім від стручка відріжте кінчики і наріжте його на 2-3 частини, в залежності від вихідного розміру.
5. У сковороді нагрійте олію, покладіть нашатковану півкільцями ріпчасту цибулю. Пасеруйте його до прозорості, періодично помішуючи.
6. Додайте в сковороду до цибулі помідори, нарізані великими кубиками, і на середньому вогні обсмажте 1-2 хвилини. Сильно дрібно томати не нарізайте, інакше вони перетворяться в консистенції пюре.
7. Відправте в сковороду нарізану спаржу, перемішайте і обсмажте всі продукти ще 2-3 хвилини.
8. Розбийте яйця і акуратно вилийте на овочі. Приправте їх сіллю і смажте 3-5 хвилин до коагуляції білків. Можете яйця перемішати, тоді вийде омлет мешанка. Або збийте їх з молоком або сметаною, вийде ніжний омлет. З яйцями ви має право експериментувати, як більше подобається.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати яєчню зі спаржевої квасолею та сиром.
