В домашніх умовах можна спекти дуже гарний, пишний бісквіт, приготувати до нього смачний сирний крем і у нас вийде дивовижно ніжний і смачний ванільний бісквіт з сирним кремом.
Ванільний бісквіт з ніжним сирним кремом
Інгредієнти:
-
4 яйця;
-
2/3 ст. цукру;
-
1 пакетик ванільного цукру;
-
щіпка солі;
-
1 ст. борошна;
-
1 ч. л. розпушувача;
- сироп від консервованих фруктів.
Для крему:
- 300 г сиру 9% жирності;
- 100 г цукрової пудри;
- 100 мл сметани 20% жирності.
Ванільний бісквіт з ніжним сирним кремом: покроковий рецепт
Яйця збити в пишну піну з цукром, сіллю і ванільним цукром.
Всипати борошно з розпушувачем і збити до однорідного пишного негустого тесту.
Форму для випікання застелити папером, вилити тісто і запекти бісквіт при температурі 190 градусів протягом 30-40 хв. (готовність перевіряти сухою дерев’яною паличкою).
Готовий бісквіт остудити, вийняти з форми, звільнити від паперу і остаточно остудити.
Остиглий бісквіт розрізати на 2 частини (поперек) і просочити сиропом від консервованих фруктів.
Для крему розтерти сир зі сметаною і цукровою пудрою в однорідну масу.
На одну половину викласти частину бісквіта сирного крему. Накрити другою половиною бісквіта.
Обмазати торт сирним кремом зі всіх сторін. Зверху бісквітний торт прикрасити натертим на тертці шоколадом. Бажано дати торту просочитися протягом 2-3 год.
