Інгредієнти:
● 5-6 штук печива,
● 500 грам волоських горіхів,
● 1 яйце,
● 1,5 склянки цукру,
● 1 склянку молока,
● 200 грам вершкового масла,
● ваніль на кінчику ножа.
● 1 кілограм зефіру.
Приготування:
Горіхи пропустити через блендер до стану крихти. Зефір розділити на половинки. Обрізати у кожній зефірінки кінчик, щоб вона прийняла плоску форму.
Зварити заварний крем для торта. Для цього яйця з’єднати з цукром і злегка збити ивенчиком. Додати молоко, весь час заважати, не даючи кипіти. Варити до загустіння. Потім остудити.
Масло злегка збити міксером. Збивати масло далі, поступово додаючи яєчно-молочно-цукрову суміш.
Тепер потрібно взяти роз’ємну форму, вистелити її зсередини харчовою плівкою. Дно викласти половинками зефіру, намагаючись заповнити всі отвори зефирными обрізками. . Шар зефіру змастити заварним охолодженим кремом. Поверх крему густо посипати меленими горіхами. Утрамбувати шар горіхів.
Потім знову покласти шар зефіру, змастити заварним кремом і знову шар горіхів. І знову всі верстви утрамбувати, щоб торт виходив щільніше. Останній зефірний шар торта — третій, також змастити залишками заварного крему і посипати меленим печивом. Обов’язково утрамбовуємо і прикрашаємо наш зефірний торт на свій смак.Верх торта затягнути харчовою плівкою і прибрати в холодне місце на добу.
