Інгредієнти:
- сливи (очищені) – приблизно 2 кілограми;
- перець (гострий червоний, попередньо очистити) – 7 штучок;
- цукор (тільки пісок) – повний стакан;
- часник розібрати на дольки) – 200 грамів;
- пучок кропу;
- пучок кінзи;
- кориандровые насіння – столова ложка;
- сіль;
- оцтова есенція.
Приготування:
Фрукти подрібнюються за допомогою м’ясорубки, до них додається цукор отримана маса проварюється, доводиться до кипіння. За допомогою кавомолки насіння перетираються в борошно, часник подрібнюється пресом, кінза кріп пропускаються через м’ясорубку. Оброблені інгредієнти додаються в сливову масу, варяться близько двадцяти хвилин. В кінці додає сіль, есенція.
Соус розливається по скляним банкам, які закочуються кришками.
