Омлет — хороший сніданок, а деколи і навіть вечерю. Хочете дізнатися, як його приготувати з сиром, щоб він вийшов гарним та смачним? Заглядайте на сторінку і читайте покроковий рецепт з фото.
Омлет багатьох господинь не раз виручав, особливо коли потрібно зробити ситний сніданок, не витрачаючи багато часу. Ситне і повітряне блюдо, приготоване на пару — оптимальний варіант для тих, хто стежить за фігурою і дотримується правильне харчування.
Щоб омлет вас не розчарував, поставтеся серйозно до вибору основного інгредієнта. Яйця використовуйте свіжі і бажано домашні. Перевірити їх свіжість можна кількома способами. Перший — опустіть яйце злегка солону воду. Несвіже — спливе на поверхню, свіже — опуститься на дно. Другий — потрясіть яйце. Почуєте, що вміст сильно бовтається, значить, воно не свіже. Третій — огляньте шкаралупу. На ній не повинно бути тріщин і нерівностей.
Щоб правильно приготувати омлет з сиром потрібно знати кілька секретів. По-перше, дотримуйтеся правильні пропорції. На одне яйце беріть не більше 1,5 ст. л. сметани або молока. Помірну кількість рідини збереже форму омлету. По-друге, щоб додати страві вершковий смак краще використовувати сметану. По-третє, ємність з яєчною масою ставте на каструлю з вже киплячою водою. Ну, і четвертий рада, хочете додати страві ситість, додайте трохи борошна. Але з нею не переборщіть. На 1 яйце досить 1 ст. л. без верху.
- Калорійність на 100 г — 122 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Твердий сир — 50 г
- Сіль — щіпка
Покроковий рецепт сирного омлету на пару:
1. Яйця помийте, розбийте і влийте вміст в глибоку ємність, в якій будете готувати омлет.
2. До яйцям додайте щіпку солі і перемішайте віночком. Збивати не потрібно, достатньо лише розбовтати.
3. Слідом налийте сметану і знову вимісіть продукти до однорідності.
4. Сир натріть на середній тертці і додайте в яєчно-сметанную масу.
5. Вимісіть складові, щоб сир рівномірно розподілився.
6. Далі зробіть парову конструкцію. У каструлю налийте воду і доведіть її до кипіння. В друшляк поставте ємність з яєчно-сирною масою і поставте на каструлю з киплячою водою. Стежте, щоб кипіння води не стикалося з дном друшляка. Закрийте продукти кришкою і варіть на пару близько 10 хвилин. Якщо у вас є спеціальна пароварка, можете зробити омлет в ній.
7. Коли омлет буде готовий, подавайте його до столу в сеже приготованому гарячому вигляді. Готовність перевіряйте дерев’яною зубочисткою. Проколіть нею омлет, вона повинна бути сухою. Такий омлет зручно готувати на сніданок для всієї родини.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирний омлет за 3 хвилини.
