Спробуйте досить ситний салат з оселедцем, цибулею і яйцями. Це незвичайне поєднання продуктів, які разом надають дуже ніжний смак. Продукти гармонійно поєднуються, доповнюючи один одного ароматом і смаком.
Салати з оселедцем — завжди смачно. Зазвичай їх готують на свята, оскільки процес приготування хоч і не складний, але багато часу займає оброблення риби, що багатьох лякає. Тому недосвідчені господині бояться робити такий салат, але в даному рецепті докладно розписані всі поетапні кроки, які не змусять вас довго працювати. Радує в цій страві те, що всі продукти доступні і дешеві. А на святковому столі страва займе почесне місце, і буде конкурувати поряд з іншими холодними і гарячими закусками. А щоб салат більш привабливо виглядав, прикрасьте його зеленню або вареними овочами.
Скажу кілька слів про користь оселедця. Це одночасно жирна, але низькокалорійна риба. У 100 г морського мешканця міститься 220 ккал, а омега-3 (жири), які в ній знаходяться, перешкоджають старінню і поліпшують роботу серця. Для салату беріть цілу, якісну і гарну рибу. Крім того її можна купити готову, а можна засолити самостійно. Як це зробити, ви можете дізнатися в рецепті, з яким я раніше ділилася на сайті. В такому випадку можна обіграти смак готового блюда, як забажає душа, зробивши смачний маринад або заливку для риби з додаванням різних прянощів і спецій.
- Калорійність на 100 г — 126 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 20 хвилин для нарізки салату, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Оселедець — 1 шт.
- Майонез для заправки
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Сіль — за бажанням
- Яйця — 2 шт.
Покрокове приготування салату з оселедцем, цибулею і яйцями:
1. Яйця опустіть в холодну воду і закип’ятити. Зменшіть вогонь і варіть 8 хвилин до крутий консистенції. Перекладіть в крижану воду і залиште повністю охолоджуватися. Після цього очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками середнього розміру.
Поки яйця варяться, займіться оселедцем. Очистіть її від тонкої плівки, відріжте плавники, хвіст і голову. Випатрайте нутрощі, відокремте філе від хребта промийте їх під проточною водою і обсушити паперовою серветкою. Наріжте кубиками, розміром як яйця і продукти з’єднайте в одній мисці. Дізнатися детальніше, як чистити оселедець і наочно побачити покрокові фото, ви зможете в рецепті, з яким я раніше ділилася. Для цього скористайтеся пошуковою рядком.
2. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте тонкою соломкою. Відправте в миску з оселедцем і яйцями.
3. Додайте до продуктів майонез.
4. Перемішайте і спробуйте на смак. За необхідності приправте сіллю. Однак можливо її не знадобиться, оскільки солона оселедець. Салат можете відразу сервірувати до столу або витримати в холодильнику півгодини, щоб промариновался цибулю. Тоді салат буде ще смачніше.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з оселедцем і з горошком.
