Соковиті фарби і відмінний смак – те, що робить закуску по-справжньому смачною. Надзвичайно соковитий і свіжий салат з червоної капусти прикрасить будь-який святковий стіл.
Все розмаїття яскравих осінніх фарб розкривається у відмінній закуски, якою хочу приготувати з вами. Салат з червоної капусти соковитий, свіжий, повний вітамінів. Найголовніше в тому салаті – заправка її приготуємо на основі оливкової олії з додаванням бальзамічного оцту і лимонного соку. Особливу родзинку додасть салату гірчиця в зернах, також додана в соус. Для салату виберемо овочі різних кольорів: помаранчеву моркву, жовтий і червоний солодкий перець і зелень петрушки. Такий салат виступить в ролі гарніру не тільки під час сімейного обіду, але і на святковому столі.
- Калорійність на 100 г — 87 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Червона капуста – 0,5 вилка
- Морква – 1 шт.
- Перець солодкий – 1-2 шт.
- Зелень петрушки – 1 пуч.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
- Гірчиця в зернах – 1 ч. л.
Покрокове приготування салату з червоної капусти:
1. Помийте всі овочі, необхідні для салату. Солодкий перець двох кольорів помийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками.
2. Моркву натріть на дрібній тертці. Для більш привабливого вигляду використовуйте тертці для корейської моркви.
3. Червону капусту дрібно нашаткуйте.
4. Пучок петрушки промити, висушити паперовим рушником і дрібно нарубаєте. Змішайте з капустою та іншими компонентами салату.
5. Приготуйте салатну заправку: змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, лимонний сік і французьку гірчицю в зернах і ретельно перемішайте.
6. Полийте салат заправкою і перемішайте.
7. Подавайте смачний салат з червоної капусти до будь-якої м’ясної або рибної страви разом з будь-яким гарніром.: рисом чи макаронними виробами.
8. Готова чудова закуска, салат з червоної капусти, який прикрасить будь-який святковий стіл і знайде безліч шанувальників.
Відео-рецепти салату з червоної капусти
1. Салат з червоної капусти:
2. Смачний і простий салат з синьої капусти:
