Пропоную приготувати смачний сирний салат з баклажанами та помідорами. Виходить чудове закусочне блюдо, та ще це і дієтичний варіант, яким можна повечеряти без побоювання поправитися. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Ми любимо і готуємо дві страви: фаршировані помідори з сиром і смажені рулетики з баклажанів з сиром. Оскільки, що баклажани, помідори добре гармонують із сиром. Тому я вирішила поєднати ці три продукти в одному блюді і приготувати простий, корисний і смачний салат з баклажанами, помідорами і сиром. У спекотний літній день цей салат буде незамінним стравою, яку особливо оцінять гурмани. Блюдо одночасно соковите, смачне і поживне. При цьому страва не обтяжує шлунок, т. до. воно легке і ніжне. Також за бажанням салат можна доповнити іншими овочами, які привнесуть нові смакові відтінки: огірки, солодкий перець, будь-яка свіжа зелень. Ці продукти яскраво, оригінально і гармонійно поєднуються.
Варто відзначити, що салат дуже корисний, оскільки кожен інгредієнт надає організму тільки цілющі речовини. До речі салат скоєно не вимагає заправки. Завдяки соковитості помідором і сиру він не буде сухим. Рекомендую особливо звернути увагу на це блюдо людям, які хочуть позбутися від зайвих кілограмів. Тільки тоді варто враховувати наступні моменти. По-перше, сир беріть знежирений. По-друге, баклажани не смажте на сковороді в маслі, як пропонується в рецепті, а запікайте в духову камері на деку. Підійде такий салатик для сніданку або сімейного вечері.
- Калорійність на 100 г — 320 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Баклажани — 1 шт.
- Сир — 200 г
- Помідори — 1 шт. великого розміру
- Зелень (будь-яка) — кілька гілочок
- Сіль — щіпка або за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування салату з баклажанами, помідорами і сиром, рецепт з фото:
1. Баклажани промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте брусками. Якщо плоди старі, з них видалити гіркоту. Зробити це можна сухим або мокрим способом. Два варіанти докладно описані в рецептах з покроковими фото, які ви можете знайти на сторінках сайту. Для цього скористайтеся рядком пошуку. З молодих плодів видаляти гіркоту не потрібно, тому що її в них немає.
2. Баклажани покладіть в нагріту сковороду з рослинним маслом і на середньому жарі обсмажте до утворення рум’яної скоринки. Якщо хочете дієтичний салат, то викладіть баклажани на деко змащений маслом і запечіть в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.
3. У глибокій ємності з’єднайте смажені баклажани з сиром.
4. Додайте нарізані шматочками помідори, і подрібнену свіжу зелень.
5. Приправити салат з баклажанами, помідорами і сиром сіллю і перемішайте.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати баклажани з помідорами і сиром.
