Полуниця — королева ягід. Мабуть, не знайдеш людини, який був би байдужий до цих ласощів. Полуниця у власному соку — самий чудовий шматочок літа довгою зимою.
Полуниця у власному соку
Інгредієнти:
- звичайний білий цукор — 1,5 кг;
- стигла полуниця (очищена) — 5 кг.
Полуниця у власному соку: покроковий рецепт
Полуниця щільно вкладається в баночки по пів літри, в кожну зверху засипається по 100 г цукру. Ягоди залишаються на ніч в холодильнику, щоб пішов сік.
Баночки на наступний день треба заповнити до верху ягодами, після чого всі вони укладаються в залізний великий таз. В неї наливається вода, доводиться до кипіння, тримати на вогні до 7 хвилин. Банки закручуються, зберігати їх треба в погребі.
