Ось і тепло прийшло, хочеться вийти на природу, посидіти біля вогнища, і, звичайно, пригоститися чим-небудь, а шашлики набридли, я знайшла ось такий чудовий рецепт похідної тарілки! Приготуйте чудесну гарячу закуску для великої компанії. Підійде м’ясо, овочі, зелень. Підійде для дачного сезону і пікніка на природі.
Інгредієнти:
- свинина — 500 г;
- теляча печінка — 500 г;
- масло рослинне — 100 мл;
- часник — 3 зубчики;
- цибуля ріпчаста — 2 шт.;
- гриби — 300 г;
- перець болгарський — 3 шт.;
- баклажани — 2 шт.;
- айва — 300 г;
- картопля — 300 г;
- яйця курячі — 15 шт.;
- помідори черрі — 15 шт.
Похідна тарілка: покроковий рецепт
Всі овочі потрібно помити і порізати на шматочки, не великі, але й не маленькі. Помідори черрі можна не різати, отже буде добре. Тепер на дрова, встановлюємо ось таку конструкцію у вигляді увігнутою сковорідки, зробленої з борони. Насправді, саме ось таку конструкцію мати необов’язково, плоский і великий казан дуже навіть підійде. Наливаємо в сковорідку масла і чекаємо поки закипить.
Тепер кидаємо порізану шматочками свинину, даємо їй підсмажитися і швидко перемішуємо.
Коли мяско набуває красивий золотистий відтінок, викладаємо картоплю. УВАГА! Якщо картоплю не для запікання, його ніжно очистити від шкірки. 
Слідом за картоплею відправляємо цибуля, його можна порізати кільцями, але тоді і додавати в блюдо його потрібно буде трохи пізніше. 
Відразу за цибулею крупно порізану баклажан, і його потрібно швидко перемішувати, щоб не дати йому згоріти. 
Наступний на черзі — перчик. 
Печериці можна порізати на половинки, а можна і викласти цілими, так навіть вийде соковитіше, тушкувати до тих пір, поки вони не зменшуватися в обсягах. 
Тепер додаємо часник і соковиту, ароматну айву. 
Зверху викладаємо порізану телячу печінку, якщо не дістали печінка, нічого страшного, і без неї блюдо вийде дуже смачним. 
Не забуваємо про помідорчики черрі. 
Блюдо солимо і перемішуємо. Чекаємо ще п’ять хвилинок і починаємо бити по колу сковорідки яйця, вони запекутся і не дадуть сповзти страви після того, як ми зіллємо зайве масло.
Чекаємо, коли яйця добре запекутся, і посипаємо рубаною зеленню і знімаємо з вогню.
Приємного апетиту!
