Для вечері такий пиріг — просто порятунок. Потрібно заздалегідь приготувати болгарський перець, розморозити готове листкове тісто і тоді ваш вечеря буде готова за 40 хвилин.
Пиріг з печеним перцем і сиром
Інгредієнти:
- 1 пачка листкового тіста (500 г);
- 3 шт. червоного солодкого перцю;
- 3 шт. жовтого солодкого перцю;
- 2 яйця;
- 200 г бринзи;
- 200 г сиру сулугуні;
- 60 г вершкового масла;
- 60 г кропу;
- 10 г солі;
- 2 г меленого червоного солодкого перцю;
- 1 г меленого чорного перцю.
Пиріг з печеним перцем і сиром: покроковий рецепт
Перець спекти на сковороді під кришкою по 5 хв. з кожного боку. Потім (остиглий) очистити від насіння, шкірки і нарізати на смужки.
Нарізати на шматочки бринзу і сулугуні. В яйцях відділити білки від жовтків. Кріп подрібнити.
У ємності змішати два види сиру з 50 г розм’якшеного масла, білки двох яєць, сіллю, перцем, кропом і перемішати.
Кожен пласт готового тіста розкачати. Одну пластиту тіста розкачати більше, ніж інші.
Форму для випічки промазати залишками вершкового масла, покласти тісто, потім шар з сирної маси, потім печений перець. У такій послідовності укласти всі пласти тіста. Останнім листом (найбільший) накрити пиріг і кінці підвернути під нижній шар пирога.
Промазати збитим жовтком верх пирога, помістити в духовку на 40 хв. Випікати при температурі 200 градусів на слабкому вогні.
Приємного апетиту!
