Печінкові млинці з начинкою

Якщо ми вже вміємо піч млинці з печінки, то приготувати на їх основі печінкові млинці з начинкою — простіше простого. Ми просто робимо начинку і загортаємо її в млинці. А в якості холодної закуски такі млинці з печінки з різними начинками можна приготувати і на святковий стіл.

Печінкові млинці з начинкою

Інгредієнти:

• печінка (краще куряча) — приблизно 500 м;
• молоко — 0,5 л;
• яйця — 4 шт.;
• просеянная борошно — 3 ст. л.;
• сіль;
• великі очищені цибулини — 3 шт.;
• очищена морква — 3 шт.;
• легкий майонез (невелика кількість для начинки).

Печінкові млинці з начинкою: покроковий рецепт

Начинка. Цибуля подрібнюється кубиками, моркву на тертці. У маслі обсмажується маса цибулі з прозорого стану, потім додається терта морква (смажити треба приблизно 15 хв.). 2 яйця відварити, подрібнити за допомогою великої терки. Інгредієнти змішуються з майонезом.

Для млинчиків. Печінка треба прокрутити на м’ясорубці і змішати з сіллю, молоком, 2 яйцями, борошном. Тісто залишити на 5 хв.

Млинці будуть смажитися на рослинному маслі, вони повинні бути тонкими. На кожен готовий млинець укладається начинка, загортається рулетом і нарізати на 3 частини.