Молочний десерт замість морозива

Багато батьки частенько відмовляють своїм дітям порції морозива, побоюючись, що у малюка від холодного може захворіти горло. Молочний десерт цілком може замінити улюблений пломбір: на смак не відрізнити!

Інгредієнти:

• 0,5 л кефіру
• 1/3 ст. нежирної сметани
• 1/4–1/2 ст. цукру
• 1 ст. л. желатину
• 0,5 ч. л. ванільного цукру

Молочний десерт замість морозива: покроковий рецепт

У невеликій кількості води замочи желатин і залиште набухати, потім постав на вогонь і при постійному помішуванні нагрівайте, не доводь до кипіння. Залиш остуджуватися.

З’єднай кефір, сметану, цукор (звичайний і ванільний). Збивати масу міксером приблизно 3 хвилини. Влий в молочну суміш остиглий желатин і продовжуйте збивати ще 3 хвилини.

Розлий молочну суміш по формочках і відправ застигати в холодильник на 2-4 години.

Кефір можна замінити ряжанкою: тоді вийде щось схоже на крем-брюле. При незначних витратах часу на приготування у підсумку виходить значна порція корисного желейного десерту, який, до речі, і фігурі не зашкодить. Приготуй — не пошкодуєш!