Марципан — найкращий спосіб підняти собі настрій! Приготуйте мигдальні марципани. Дуже смачно!
Інгредієнти:
- 3 склянки очищеного, меленого мигдалю,
- 2 склянки цукрового піску,
- 1 склянку води,
- 2 злегка збитих яєчних білка,
- 3-4 столові ложки цукрової пудри,
- 1 чайна ложка ванілі.
Приготування
Розігрійте в сотейнику воду, додайте цукровий пісок, розмішайте, дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться, і дайте сиропу трохи покипіти.
Зніміть з вогню і збийте, щоб сироп трохи помутнів.
Додайте мелений мигдаль, збиті яйця, ваніль і проваріть близько 2-3 хвилин, до тих пір, поки суміш почне відставати від стінок сотейника.
Викладіть суміш на посипану цукровою пудрою дошку і вимісіть марципанову масу, підсипаючи у міру потреби цукрову пудру.
З готового марципана зліпіть будь-які фігурки, або наріжте квадратики або скачайте кульки.
Загорнути у фольгу або пергаментний папір і зберігайте в коробці з щільною кришкою.
Приємного апетиту!
