Пропонуємо вашій увазі закуску — мариновані кабачки за 5 хвилин. Готуйте за перевіреним рецептом з покроковими фото.
Літо і осінь багаті на свіжі овочі. Незважаючи на таке розмаїття, іноді все одно хочеться чогось солоненького або кисленького. А ось відкривати щось заготовлене на зиму — не комільфо. В такі моменти на допомогу приходять експрес-рецепти — швидкі мариновані кабачки, огірки чи помідори. Весь процес приготування зводиться до нарізки овочів і приготування маринаду. Приготувати таку закуску можна буквально за 5 хвилин. А ось маринуватися вони будуть трохи довше. Чим довше кабачки будуть стояти, тим смачніше вийде. Але якщо ви надумали всіх пригостити за обідом, то готуй закуску першої, а потім приступайте до основних страв. Рецепти останніх ви теж можете знайти на нашому сайті.
- Калорійність на 100 г — 86 ккал.
- Кількість порцій — на 2-х осіб
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Кабачки — 300 г
- Сіль — 1/2 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Чорний перець мелений — за смаком
- Оцет 9 % — 1 ст. л.
- Часник — 2 зубчики
- Рослинна олія — 2 ст. л.
Покрокове приготування маринованих кабачків за 5 хвилин з фото
Кабачок для заготовки вибираємо без пошкоджень, ну або зрізаємо їх. Нарізаємо овоч тонкими кільцями. До речі, з допомогою овочечистки можна нарізати довгі і тонкі пластинки.
Додаємо до кабачка сіль, цукор, чорний мелений перець. Дуже смачно вийде, якщо використовувати приправу для корейської моркви.
Додаємо до кабачків рослинне масло, оцет і мелкорубленный кріп. Перемішуємо і пробуємо на смак, додаємо чого не вистачає саме вам. Перемішуємо ще пару раз і відразу подаємо до столу.
Буде ще смачніше, якщо залишити кабачки маринуватися на годину-півтора. Подавати їх можна, скрутивши рулетиками — виходить оригінально.
Дивіться також відео-рецепти:
- Кабачки, мариновані за годину
- Як замаринувати кабачки швидко
