Вирішила спробувати об’єднати два своїх улюблених рецептів курячих котлет в єдине ціле і вийшла ось така «Неженка».
Дуже ніжні, ароматні, соковиті котлети!
Інгредієнти:
- Фарш з курячого філе — 0,8-1 кг;
- 200 гр. сир 5-9% (я брала знежирений);
- 1 невеликий кабачок (тобто до 15-17 см);
- 1 яйце;
- 2ст.л. з невеликою гіркою кукурудзяного (картопляного) крохмалю;
- 3 зубчики часнику (я додала 1 зубчик і було достатньо);
- сіль, мелений чорний перець.
Приготування:
1. Кабачок натерти на дрібній тертці, віджати зайву рідину, часник дуже дрібно порубати ножем.
2. Всі інгредієнти змішати, додати крохмаль. Можна додати дрібно нарізану свіжу зелень.
3. Змочуючи руки холодною водою, сформувати котлети круглі й трохи плескатої форми.
4. Обсмажити на добре розігрітій сковороді з маслом на вогні більше середнього до утворення золотистої скоринки, потім зменшити вогонь, закрити кришкою і довести до готовності хвилин 5.
Можна приготувати на пару не обсмажуючи.
Подавала з брусничним соусом. Приємного апетиту!
