Інгредієнти:
Картопля-7 штук середнього розміру
Сир тертий (солонуватий)-100 грам
Кріп-30 грам
Яйце-2 штуки
Масло (вершкове)-50 грам
Вершки 15%- 50 мілілітрів
Сіль-10 грам
Перець мелений-1 грам
Сухарі-20 грам
Олія соняшникова-200 мілілітрів
Листя салату -3 штуки
Спосіб приготування:
1.Відварену картоплю змішати з вершками, одним яйцем, маслом, тертим сиром, дрібно нарезаным кропом, перцем. Масу змішати міксером на малих обертах.
2.Друге яйце збити з сіллю, перцем. В окремий посуд насипати панірувальних сухарів.
3.Довести до кипіння рослинний жир. Крокет сформувати руками, у вигляді кульки, опустивши в яєчну суміш, сухарі і киплячий жир.
4.Обсмажуємо в жирі до рум’яності, весь час перевертаючи. Паперовим рушником прибираємо зайвий жир і викладаємо на листя салату. Прикрашаємо зеленню.
Приємного апетиту
