Кулінарний шедевр з мінімального набору продуктів — салат з грибами. Здивуйте гостей і порадуйте близьких вишуканим і незвичайним смачним салатом. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Грибний салат — не тільки смачне, але і корисне блюдо. Гриби — джерело багатьох мінеральних речовин, вони багаті білком і лецитином, а за змістом вуглеводів рівні овочів. Ще незаперечне достоїнство — навіть невелика їх кількість надає відчуття ситості, при цьому калорійність продукту мінімальна. Для салатів використовують найчастіше солоні і мариновані гриби, але не меншою популярністю користуються рецепти з сирими або смаженими печерицями. Варіантів приготування грибних салатів існує величезна кількість. Гриби чудово поєднуються з картоплею, шинкою, сиром, яйцями та іншими продуктами. Для заправки найчастіше використовується майонез або сметана.
Сьогодні поговоримо, як приготувати грибний салат з яйцями і зеленим цибулею. Не дивлячись на такий скромний і простий набір продуктів, салат виходить дуже смачним і ситним. Він зробить будь-який стіл різноманітним і красивим. Підійде для святкування урочистих дат і внесе різноманітність в повсякденне меню. Готувати його можна цілий рік, оскільки всі продукти доступні в будь-який сезон. Гриби для нього використовуються лісові, які пройшли попереднє маринування. Але за бажанням їх можна замінити консервованими або солоними грибочками. Також можете застосовувати мариновані печериці власного приготування.
- Калорійність на 100 г — 285 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 15 хвилин для нарізки продуктів, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Мариновані гриби — 200 г
- Зелена цибуля — пучок
- Майонез, сметана або часниковий соус для заправки
- Сіль — щіпка
- Яйця — 2-3 шт.
Покрокове приготування грибного салату, рецепт з фото:
1. Гриби перекладіть в сито і залиште, щоб стекла вся зайва рідина. Потім наріжте тонкою соломкою або кубиками.
2. Зелену цибулю помийте і висушіть паперовою серветкою. На дощечці гострим ножем дрібно його накришити.
3. Яйця опустіть в каструлю з холодною водою і закип’ятити. Зменшіть температуру і варіть 8-10 хвилин до крутий консистенції. Після перекладіть їх у холодну воду і остудіть. Очистіть від шкаралупи і наріжте середніми кубиками.
4. У глибокій ємності з’єднайте гриби, яйця і цибулю. Приправте продукти дрібкою солі і заправте соусом.
5. Перемішайте грибний салат, за бажанням остудіть його в холодильнику і сервіруйте до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з кукурудзою і грибами.
