Якщо ви думаєте, що приготувати на сніданок, то зупиніться на смачному, незвичайному і шалено смачний покроковий рецепт з фото — гарячі бутерброди з смаженими баклажанами, цибулею і сиром.
Швидкі закуски і всілякі бутерброди часто виручають, коли потрібно швидко перекусити. У хід йдуть абсолютно всі продукти: м’ясні та ковбасні вироби, овочі і фрукти, сир, зелень і трави… загалом все, що є в холодильнику. Пробуючи і поєднуючи різноманітні продукти і смаки, ми створюємо наш улюблений рецепт. Сьогодні ділюся варіантом приготування гарячих бутербродів з смаженими баклажанами, цибулею і сиром. Завдяки використанню баклажанів закуска виходить дуже смачною і ситною.
Вона підходить не тільки для повсякденного меню, але і для урочистого заходу. До того ж з таким простим рецептом може впоратися будь-який початківець кухар. Такі гарячі бутерброди — це ще один із самих смачних і простих сніданків, які можна приготувати буквально за лічені хвилини. Адже правильний сніданок повинен бути не тільки смачним, але і корисним, і заряджати енергією на весь день. І цей здоровий і корисний рецепт допоможе зробити повноцінний сніданок, який додасть масу позитивних емоцій. Крім цього гарячі бутерброди з смаженими баклажанами, цибулею і сиром стануть прекрасною закускою для легкого і смачної вечері. Плюс бутербродів полягає в тому, що всі складові можна підготувати заздалегідь, а потім швидко приготувати бутерброди.
- Калорійність на 100 г — 205 ккал.
- Кількість порцій — 5-6
- Час приготування — 30 хвилин, не враховуючи часу для видалення з баклажанів гіркоти
Інгредієнти:
- Баклажани — 2-3 шт. в залежності від розміру
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Хліб (сорт будь-який) — 5-6 скибочок
- Сир — 100 г
Покрокове приготування гарячих бутербродів з смаженими баклажанами, цибулею і сиром, рецепт з фото:
1. Баклажани вимийте і просушіть паперовою серветкою. Відріжте плодоніжку і наріжте брусками, кільцями, півкільцями, соломкою і т. д. Якщо використовуєте овоч зрілий, то в ньому присутні великі насіння, їх необхідно видалити. Також старий плід може гірчити. Щоб прибрати гіркоту, нарізані шматочки присипте сіллю і залиште на півгодини. Потім змийте виділилася вологу, в якій знаходиться гіркоту. Щоб цих дій не робити, купуйте молоді молочні баклажани. У них немає гіркоти, а насіння дрібне.
2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і наріжте тонкими півкільцями по 3 мм.
3. У сковороді нагрійте олію, покладіть баклажани. Обсмажте до рум’яної скоринки.
4. В іншій сковороді на рослинному маслі пасеруйте до прозорості цибулю.
5. В одній великій сковороді з’єднайте баклажани з цибулею. Приправте їх сіллю і чорним меленим перцем. Перемішайте і обсмажте овочі разом 5 хвилин.
6. Хліб наріжте однаковими скибочками завтовшки близько 1 див Щоб хліб був красиво нарізаний, купуйте відразу його нарізаним.
7. На скибочки хліба викладіть смажені баклажани з цибулею.
8. Сир наріжте тонкими слайсами, якими прикрийте смажені овочі.
9. Надішліть бутерброди в мікрохвильовку і запікайте їх 1 хвилину при потужності 850 кВт.
10. Також гарячі бутерброди з смаженими баклажанами, цибулею і сиром можна запекти в духовці при температурі 180 градусів 7-10 хвилин. Коли сир розплавиться, закуска вважається готовою. Сервіруйте бутерброди до столу, при бажанні прикрасивши її гілочкою свіжої зелені.
