Набридли гарбузові каші? Пропоную з цього овоча спекти приголомшливо смачний пиріг з імбиром і апельсиновою цедрою. Покроковий рецепт з фото допоможе наочно побачити, як зробити це ласощі.
Гарбуз не найпопулярніший продукт на наших столах. І хоча ще недавно вона була незаслужено забута, в сьогоднішні дні люди стурбовані здоровим харчуванням і страв з її змістом з’являється все більше. З безлічі подібних рецептів виділяють особливе місце домашньої випічки з цієї корисної баштанної культурою. Наприклад, гарбузовий пиріг є традиційною випічкою в Америці на День подяки. Це свято відзначають у четвертий четвер листопада, і практично кожна господиня вважає своїм обов’язком спекти смачний пиріг з гарбузом. Пропоную не чекаючи свята, приготувати смачний рецепт гарбузового пирога з імбиром і апельсиновою цедрою. Це оригінальна випічка з чудовим смаком стане справжньою прикрасою буденного столу і святкового застілля.
При приготуванні традиційних пирогів з гарбуза, як правило, в тісто додається безліч яєць, вершкове масло, сметана та інші продукти тваринного виробництва. Це робить виріб смачним, але калорійним, перевантаженим і важким. Цей рецепт гарний тим, що він дуже легкий, т. к. у складі тесту немає жирів. Пісний пиріг і дієтичний, при цьому повітряний і ніжний. Також варто відзначити корисні властивості сонячного овоча. Гарбуз виводить шлаки і токсини, покращує обмін речовин, перешкоджає ожирінню, корисна для зору. Її вживають для поліпшення роботи серцево-судинної системи. Вона знижує рівень цукру в крові, має легку сечогінну і жовчогінну дію, покращує сон, заспокоює нерви.
- Калорійність на 100 г — 224 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Гарбуз — 300 г
- Рослинне масло — 75 мл
- Апельсинова цедра — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Порошок імбиру — 1 ч. л.
- Мед — 4 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Борошно житнє — 250 г
Покрокове приготування гарбузового пирога з імбиром і апельсиновою цедрою, рецепт з фото:
1. Гарбуз очистіть, наріжте і відваріть до м’якості. Потім злийте зайву воду, а гарбуз потолките товкачиком перетворивши її в пюре.
2. До гарбузової маси додайте цитрусову стружку і влийте рослинне масло.
3. Слідом влийте мед. Якщо він дуже густий, то спочатку розтопіть його на водяній бані. Вимісіть гарбузову масу.
4. В іншій ємності перемішайте борошно, сіль, соду і порошок імбиру. За бажанням можете використовувати пшеничне борошно.
5. З’єднайте дві маси: суху суміш і гарбузове пюре.
6. Перемішайте тісто і вилийте його у форму для випічки, яку попередньо змастіть тонким шаром рослинного масла або прикрийте пергаментом для випічки.
7. Надішліть пиріг в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною паличкою. Якщо на скіпкою немає налипань, значить, випічка готова. У противному випадку продовжуйте запікати ще 5 хвилин і спробуйте готовність.
Готовий пиріг виймайте з форми після охолодження. За бажанням можете його розрізати вздовж на два коржа і змастити будь-яким кремом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гарбузовий торт з імбиром і цитрусової цедрою.
