Важливу роль в дитячому раціоні відіграє м’ясо. В запіканці перемелене м’ясо вже і легко засвоюється дитячим організмом.
Інгредієнти:
Фарш курячий-200 грам
Фарш яловичий-100 грам
Цибулина-1 штука (30 грам)
Яйце-1 штука
Баклажан-1 штука
Капуста цвітна-100 грам
Масло вершкове-60 грам
Сметана-30 грам
Сухарі панірувальні-30 грам
Сіль-1 грам
Спосіб приготування:
Баклажан почистити, порізати, посолити і відставити на 10 хвилин, поки відійде гірка рідина. Капусту розділити на суцвіття. Цибулину нарізати півкільцями
Капусту, баклажани відварити протягом 3 хвилин. Овочі дістати з води і остудити.
На вершковому маслі (40 грам) обсмажити два види фаршу, цибулю, капусту, баклажани протягом 5 хвилин.
У ємність помістити всі продукти зі сковороди разом з жиром, додати сметану, яйце, сіль і все перемішати за допомогою міксера.
Форму змастити залишками вершкового масла, посипати сухарями і викласти м’ясну масу.
Випікати на середньому вогні при температурі 190 градусів, 35 хвилин.
Запіканку прикрасити петрушкою і подавати зі сметаною.
Приємного апетиту
