Смачні і незвичайні булочки з полуницею варто приготувати хоча б раз. Тісто на булочки просте, а начинка може бути будь-якою. Покроковий рецепт з фото відповість на всі питання по приготуванню.
Інгредієнти:
- Вода — 200 мл (тісто)
- Дріжджі свіжі — 25 г (тісто)
- Вершкове масло — 50 г (тісто)
- Яйце — 1 шт. (тісто)
- Сіль — щіпка
- Цукор — 3-4 ст. л. (тісто)
- Борошно — 3 ст. (тісто)
- Полуниця — 300 г (начинка)
- Цукор — 3 ст. л. (начинка)
- Жовток — 1 шт. (для змащування)
Покрокове приготування булочок-човників з полуницею — рецепт з фото
Приготуємо опару — дріжджі розведемо в теплій воді і додамо по столові ложки борошна і цукру. Ретельно перемішати і залишаємо на 15-20 хвилин теплі або на водяній бані.
Ось така шапка вийшла через 15 хвилин. Дріжджі добре зреагували, тісто буде пишним і ніжним.
Яйце зіб’ємо виделкою з сіллю і цукром (з кількості на тісто).
Додамо до яйцю розтоплене вершкове масло.
До цієї суміші додамо 2 склянки борошна. Добре перемішаємо.
Додамо масу до опарі і почнемо вимішувати, підсипаючи борошно. Вимішуємо тісто і накриваємо його рушником. Залишаємо на 40 хвилин в теплі, щоб воно піднялося. Чомусь фото з тестом загубилося, але ми скажемо, що тісто піднялося відмінно.
Ділимо тісто на 8-10 рівних частин. Кожну частину розгортаємо в коржик.
По центру кладемо трохи полуниці і присипаємо її цукром. По краях від начинки робимо надрізи на коржику.
Загортаємо краю в протилежні сторони. Виходить така човник.
Викладаємо човники на деко і змащуємо кожну булочку збитим жовтком.
Випікаємо булочки з полуницею при 180-200 градусах до золотистої скоринки, хвилин 30-40. Тут орієнтуйтеся на свою духовку.
Готові булочки присипте цукровою пудрою за бажанням. Приємного апетиту.
Дивіться також відео-рецепти:
1) Булочки з полуницею — легко і просто
2) Пиріжки човники з ягодами
