Якщо хочете мати гостру закуску на кожен день, то приготуйте аджику з цукіні.
Інгредієнти:
Цукіні-1 кілограм
Часник-10 великих зубчиків
Гіркий перець-4 штуки
Солодкий перець-3 штуки
Яблука-3 штуки
Морква-100 грам
Цукор-80 грам
Сіль-50 грам
Кріп-50 грам
Петрушка-50 грам
Оцет 6%-30 мілілітрів
Масло рослинне-100 мілілітрів
Спосіб приготування:
Перекрутити через м’ясорубку помиті, очищені, нарізані овочі, м’якоть яблук, зелень з часником.
Перекручену масу перемішати з сіллю, цукром, олією, оцтом і варити близько години.
Овочеву масу спробувати на смак, і якщо все влаштовує відставити убік для охолодження.
Остиглу масу помістити в баночки для зберігання і помістити в холодильник.
Приємного апетиту
