Самий популярний сніданок практично в кожній сім’ї — омлет. Це корисне і поживне блюдо дуже люблять і діти, і дорослі. Готується він просто, особливих інгредієнтів не вимагає, а виходить смачним.
Класичний омлет — це те, що необхідно для поживного і повноцінного сніданку. Це найпопулярніше ранкове страва в усьому цивілізованому світі. Називається омлетом суміш з яєць, сосисок і молока. Це саме просте в приготуванні блюдо, яке зможе впоратися навіть дитина. А головне, вона дозволяє фантазувати, оскільки інгредієнти можна варіювати за своїм смаком і бажанням. Головне не забути про основу яйце-молоко, яка здатна воістину урізноманітнити страва від експрес-варіанти на швидку руку до вишуканого шедевра.
У даному рецепті використовуються сардельки, але якщо ви віддаєте перевагу омлет з ковбасою, солями, шинкою або беконом, то можете застосовувати ці м’ясні складові. Крім того у страві будуть прекрасно гармоніювати будь-які овочі. Хоча деколи доводиться задуматися над калорійністю омлету. Оскільки, незважаючи на те, що на перший погляд здається корисним, але насправді на частування може впливати і склад, і спосіб приготування. Найкалорійніший для організму варіант — приготування омлету шляхом смаження на плиті. Але якщо ви побоюєтеся зайвих калорій, то можете запекти в духовці, мікрохвильовій печі або на пару.
- Калорійність на 100 г — 204 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 15 хвилин
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 4 ст. л.
- Сарделька — 1 шт.
- Твердий сир — 50 г
- Рослинне масло — для смаження
- Сіль — щіпка
Покрокове приготування омлету з сарделькою і сиром:
1. Молоко налийте в невелику глибоку ємність.
2. У миску з молоком, додайте яйця і щіпку солі. За бажанням можете додати будь-які спеції і прянощі.
3. Добре перемішайте віночком яєчно-молочну масу до гладкості. Збивати продукти не потрібно, достатньо тільки продукти перемішати виделкою або вінчиком.
4. Сардельку очистіть від плівки, наріжте кружальцями товщиною близько 5-7 мм, а сир натріть на середній терці.
5. Сковороду з олією добре нагрійте і покладіть в один ряд кільця сардельок.
6. На середньому вогні смажте їх з двох боків до утворення золотистого кольору.
7. Як тільки перевернете сардельки на зворотний бік, відразу рівномірно заливайте їх яєчно-молочної масою.
8. Відразу присипте омлет сирної стружкою.
9. Прикрутіть вогонь до середнього режиму, прикрийте сковороду кришкою з отвором для виходу пари і томіть омлет на повільному вогні близько 7-10 хвилин.
10. Готову страву подавайте до столу відразу після приготування. Запас готувати омлет не прийнято, вживають його відразу після зняття з плити. Можете блюдо сервірувати в сковороді, вона буде більш тривалий час зберігати тепло омлету. З цієї ж причини рекомендується готувати страву в чавунній або толстодонной сковороді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з наповнювачем, ковбасою та сиром.
